Risotto pomidorowo – paprykowe

Risotto, to jeden z najpopularniejszych sposobów przyrządzania ryżu we Włoszech. Każde risotto smakuje inaczej, każde inaczej wygląda. Moje risotto jest łatwe do zrobienia i już po 30 – stu minutach, będziesz się cieszyć pysznym obiadem.

Wege – risotto pomidorowo-paprykowe jest aromatyczne, kremowe i sycące 🙂

Bulion w proszku, wybrałam z oferty dużego sklepu internetowego Bee.pl. W Bee.pl znajdziesz ekologiczne produkty spożywcze wysokiej jakości, kosmetyki, artykuły przemysłowe, oraz suplementy. Towar ma długie terminy ważności, na stronie sklepu znajdziesz dokładne informacje o składzie każdego produktu. Przesyła za każdym razem przebiega bezproblemowo, a towar jest zapakowany solidnie z dbałością o ekologię. Serdecznie polecam 🙂

Składniki na risotto pomidorowo-paprykowe

• 200 g ryżu Carnaroli
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 mała papryka
• 2 pełne łyżeczki koncentratu pomidorowego lub 2 małe pomidory
• 1 łyżka bulionu warzywnego w proszku ze sklepu Bee.pl
• 700 ml. zimnej wody
• 1 łyżka startego parmezanu
• świeżo posiekana natka pietruszki
• papryka chili na koniec łyżeczki
• płaska łyżeczka ziół prowansalskich
• sól i pieprz do smaku
• oliwa lub olej roślinny

Cebulę drobno pokrój, czosnek drobno posiekaj. Z papryki usuń skórkę i białe błonki obieraczką do warzyw, usuń też gniazdo nasienne, pokrój w drobną kostkę.

Na dużej patelni z grubym dnem, rozgrzej oliwę lub olej. Dodaj cebulę i czosnek, kiedy cebulka lekko się zarumieni, dodaj ryż. Chwilę smaż ryż mieszając. Dorzuć paprykę i koncentrat pomidorowy, dokładnie pomieszaj. Ponownie wszystko smaż mieszając, około 2 minuty.

W 700 ml. wody, dokładnie rozprowadź bulion warzywny w proszku. Bulion dodaj do ryżu z warzywami. Patelnię przykryj pokrywką, całość gotuj na bardzo małym ogniu, nie zapominając o mieszaniu potrawy od czasu, do czasu. Na koniec, dodaj zioła, chili i dopraw do smaku.

Jeżeli lubisz ryż al’dente, gotuj risotto 15 minut. Po następnych 5-ciu minutach, ryż zupełnie zmięknie.

Rozłóż ryż do miseczek, posyp parmezanem i pietruszką. Od razu podawaj.

Smacznego 🙂

Wpis sponsorowany