Wilgotne, puszyste i mięciutkie muffinki z malinami i kruszonką, która dodaje chrupkości. Zamiast malin, możesz dodać inne drobne, letnie owoce – borówki, agrest czy porzeczki. Bardzo smaczny deser, bez użycia miksera 🙂
Składniki na muffinki z malinami i kruszonką / 12 sztuk
- 300 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 130 g cukru
- 2 duże jajka
- 1 szklanka jogurtu
- 1/2 szklanki oleju
- 350 g malin, borówek, porzeczek
Składniki na kruszonkę
- 1/2 szklanki mąki
- 1/4 szklanki cukru
- 3 łyżki masła
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Do jednej miski daj jajka, jogurt i olej, pomieszaj składniki rózgą kuchenną.
Do mokrych składników dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sodę, pomieszaj składniki. Na koniec dodaj owoce ( jeżeli maliny są duże, przekrój je na pół ). Delikatnie pomieszaj składniki.
Do foremki na muffiny, daj papilotki. Łyżką napełniaj papilotki do pełna.
Połącz w dłoni składniki na kruszonkę, i na każdą babeczkę daj porcje kruszonki.
Muffinki piecz około 25 minut, aż kruszonka będzie mocno zrumieniona 🙂
Smacznego 🙂
