Zdrowa pieczeń z piersi indyka i z płatków gryczanych. Tutaj sprawdzą się również płatki owsiane i jaglane. Do poprawy koloru i smaku, dodałam pastę z czerwonej papryki. Pieczeń po wystudzeniu, można kroić bardzo cieniutko i podać z razowym pieczywem. Ciepła pieczeń pokrojona na grubsze kawałki, będzie smakowała w sosem i warzywami 🙂
Składniki
- 700 g. dwukrotnie zmielonej piersi z indyka
- 3/4 szkl. płatków gryczanych
- 1 łyżka pasty paprykowej
- 3 zmiażdżone ząbki czosnku
- spora szczypta gałki muszkatołowej
- 2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1 duże jajko
- sól i pieprz do smaku
Wszystkie składniki daję do miseczki i dokładnie mieszam.
Małą podłużną foremkę smakuję oliwą i posypuję mąką owsianą lub bułką tartą. Mięso daję do foremki i dokładnie ubijam.
Pieczeń piekę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, około 45 minut. Pieczeń jest gotowa, kiedy się mocno przyrumieni.
Gotową pieczeń ostrożnie wyciągam z foremki i odstawiam do wystudzenia. Smacznego 🙂
