Filet kurczaka w sosie z warzywami

Smaczna propozycja, na pełnowartościowy i pożywny obiad dla kilku osób. Danie bezproblemowe, do przygotowania w czasie jednej godziny.  Idealnym dodatkiem do kurczaka z warzywami, będzie kasza, ryż lub makaron.

Polecam na rodzinny obiad 🙂

Filety kurczaka w sosie z warzywami

Składniki na filety kurczaka z warzywami

• 1 duży lub dwa małe filety z kurczaka
• 2 płaskie łyżeczki papryki w proszku
• 2 płaskie łyżeczki suszonego tymianku
• 100 ml. słodkiej śmietanki
• 1/2 szklanki wody lub bulionu
• olej lub masło klarowane do smażenia
• sól i pieprz
• świeżo posiekana pietruszka, bazylia lub koperek

Warzywa

• 1 papryka żółta
• 1/2 papryki czerwonej
• 200 g pieczarek
• 1 por ( jasna i jasnozielona część )
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku

Warzywa umyj. Pieczarki obierz i pokrój na grubsze plasterki. Paprykę przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie paseczki. Cebulę przekrój na pół i pokrój w piórka. Por, pokrój na plasterki. Czosnek drobno posiekaj.

Filet pokrój na plasterki, posyp delikatnie z każdej strony papryką, tymiankiem, solą i pieprzem. Na dużej patelni, rozgrzej dwie łyżki tłuszczu, dodaj plasterki kurczaka. Mięso smaż na małym ogniu, z każdej strony, do zrumienienia. Gotowe mięso odłóż na talerzyk.

Na tą samą patelnię, daj cebulę, czosnek i por. Wszystko smaż mieszając, do czasu, kiedy warzywa odparują wodę. Dodaj paprykę i pieczarki, wszystko smaż przez chwilę, następnie dolej 1/2 szklanki wody lub bulionu, wszystko pomieszaj. Po chwili, do warzyw dodaj mięso.

Całość duś pod przykryciem, około 20 minut. Pod koniec gotowania, dolej śmietankę. Dopraw do smaku wg. uznania. Na koniec, posyp świeżo posiekanymi ziołami.

Podaj z kaszą, ryżem lub makaronem 🙂 Smacznego 🙂