Zupa gulaszowa z udźca indyka w stylu węgierskim

Zupa gulaszowa z udźca indyka w stylu węgierskim, z papryką, przecierem pomidorowym i z marchewką. Bardzo aromatyczna, gęsta i pożywna. Zupę doprawiłam majerankiem i czosnkiem, podałam z kaszą jaglaną.

Smacznego 🙂

                                Składniki na zupę gulaszową z udźca indyka w stylu węgierskim

•  400 g mięsa z udźca indyka
• 2 małe marchewki
• 2 szklanki passaty pomidorowej ( u mnie zmiksowane pomidory z tego przepisu –> klik )
• 1 papryka
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka papryki w proszku / 2 łyżeczki majeranku / 3 liście laurowe
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia

Marchewki obierz i pokrój na plasterki. Cebulę i czosnek pokrój w kostkę. Z papryki usuń gniazdo nasienne, pokrój w kostkę. Mięso również pokrój na małe kawałki.

Na nagrzany olej, daj cebulę, liście laurowe i czosnek, smaż chwilę mieszając. Kiedy cebula odparuje wodę, dodaj mięso. Mięso smaż, kolejne kilka  minut. Kiedy mięso zmieni kolor, dorzuć paprykę w proszku.

Po chwili, dodaj paprykę pokrojoną w kostkę i marchewkę, dolej szklankę wody. Całość duś pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu, około 30 minut.

Dodaj passatę pomidorową i majeranek. Zupę gulaszową, gotuj kolejne 10 minut, na koniec dopraw do smaku.

Na talerzu, posyp świeżo posiekaną cebulą dymką lub pietruszką 🙂 Smacznego 🙂