Home Dania i dodatki Sałatka z kaszą i warzywami

Sałatka z kaszą i warzywami

autor admin
Sałatka z kaszą kuskus
Print Friendly, PDF & Email

Sałatka z kaszą bulgur, trochę na wzór arabskiej tabbouleh. Oryginalna sałatka tabbouleh, w przewadze składa się z siekanej natki pietruszki, co z miejsca ją dyskwalifikuje z listy moich ulubionych sałatek 🙂 Kaszę bulgur, można zastąpić np. komosą ryżową lub kaszą kuskus.
Kolorowa, pożywna i pyszna sałatka, na każdą okazję 🙂

Sałatka z kaszą kuskus

Sałatka z kaszą kuskus

Składniki na sałatkę z kaszą / 4 porcje

– pełna szklanka kaszy bulgur
– 1 mały brokuł
– 1 mała marchewka
– 1 mała cukinia
– 1 cebula
– 2 małe ząbki czosnku + 2 łyżeczki soku z cytryny + 2 łyżki oliwy
– 1 łyżka świeżo posiekanego koperku
– olej roślinny lub oliwa
– sól i pieprz do smaku

Kaszę opłukaj pod bieżącą wodą. Ugotuj wg. instrukcji na opakowaniu. Zostaw w ciepłym miejscu.

Marchewkę i cebulę obierz. Brokuł podziel na małe różyczki. Marchewkę zetrzyj na małych oczkach. Cukinię i cebulę, pokrój w kostkę.

Czosnek przeciśnij przez praskę, pomieszaj z oliwą i sokiem z cytryny.

Na patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego. Dodaj cebulę, cukinię i różyczki brokuła. Całość duś pod przykryciem, do czasu, kiedy warzywa będą al’dente.

Warzywa z patelni pomieszaj z kaszą, dodaj marchewkę, czosnek z oliwą, oraz koperek. W razie potrzeby dopraw do smaku.
Smacznego 🙂

Powiązane posty

5 komentarzy

Patrycja Reszko 20 czerwca 2020 - 18:02

Idealnie nadaje się na późny obiad!

Odpowiedź
napiecyku 21 czerwca 2020 - 10:33

Tak, albo mała kolacja 🙂

Odpowiedź
Magdalena 21 czerwca 2020 - 10:53

jak smacznie!

Odpowiedź
Królowa Karo 21 czerwca 2020 - 12:29

Wygląda pysznie i jak wszystkie napotkane sałatki, także i tą chętnie przetestuję.

Odpowiedź
napiecyku 21 czerwca 2020 - 18:07

Pozdrawiam Karolina 🙂

Odpowiedź

Zostaw komentarz