Dorsz w sosie porowo – cytrynowym

Print Friendly
Zdecydowałam się na udział w konkursie, dla blogerów kulinarnych z udziałem nowych sosów Łowicz. Miałam możliwość spróbować jasnego sosu i uważam, że smak i skład są bardzo w porządku 🙂 Sam sos bardzo ułatwia, szybkie przygotowanie zdrowego i wartościowego posiłku. 
Zdecydowałam się na naszą ulubioną rybę w sosie porowo – cytrynowym. Odpowiednio doprawione mięso ryby, gotuję na parze. W tym samym czasie, przesmażam pora i czosnek, po chwili dodaję sos Łowicz.
Sos dla mnie przepyszny, por w czasie obróbki termicznej, bardzo zyskuje na smaku, jest bardziej subtelny i delikatny, dobrze się uzupełnia z czosnkiem, cytryną i jasnym sosem Łowicz. Potrawa może niezbyt fotogeniczna, ale za to jaka smaczna. Obiad stygnie, zapraszam na przepis – pora na pora 😉

Składniki / 3 porcje
  • duży filet z dorsza
  • 1 słoik jasnego sosu Łowicz
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 por
  • 2 łyżeczki suszonej trawy cytrynowej
  • 1 łyżeczka białego pieprzu
  • wiórki z cytryny, listki bazylii
Por kroję wzdłuż na dwie połowy a następnie na grubsze półplasterki. Czosnek przeciskam przez praskę.
Mięso ryby osuszam papierowym ręcznikiem. Kroję na mniejsze kawałki i delikatnie posypuję suszoną trawą cytrynową i pieprzem. Odstawiam na 20 minut.
Następnie gotuję rybę na parze, około 10 minut.
W czasie, kiedy ryba się gotuje, przygotowuję sos.
Na rozgrzane masło klarowane, daję posiekany czosnek i por. Całość krótko smażę, a następnie duszę pod przykryciem do czasu, kiedy por lekko odparuje wodę. Teraz dodaję jasny sos Łowicz i łyżkę soku z cytryny. Wszystko mieszam i krótko duszę na małym ogniu.
Rybę podaję z gorącym sosem, całość można podać z wiórkami skórki cytryny i z listkami bazylii.
Taka rybka, świetnie smakuje z ryżem gotowanym z odrobiną curry i z brokułem gotowanym na parze. Smacznego 🙂

 

                                      Przepis bierze udział w konkursie #lowicz


Jeden sos, wiele dań. Odkryj kulinarne możliwości takie, że Łooo!

 

komentarzy 6

  1. Megly 4 października 2017 at 17:04 Reply

    Nie znam takiego sosu. O zwykłym porowym słyszałam i nie ukrywam, że mnie kusi od jakiegoś czasu.
    A dorsz – pierwsza klasa.
    Pozdrawiam! 🙂

  2. Agnieszka Wieczorek 4 października 2017 at 18:42 Reply

    Nigdy nie robiłam takiego sosu. Zapowiada się rewelacyjnie! I do tego w połączeniu z rybą. Super 🙂

  3. Magdalena 4 października 2017 at 19:58 Reply

    sos idealny 🙂

  4. Ania 5 października 2017 at 07:29 Reply

    Bardzo ciekawy sos i chętnie wypróbuję 🙂

  5. KuchniaOdDwojga 5 października 2017 at 09:28 Reply

    Ryba i cytrynowa trawa – to musi być mega świeże i pyszne 😉

  6. Angelika i Monika (Candy Pandas) 5 października 2017 at 16:17 Reply

    Często widzimy przepisy z tymi sosami, ciekawią nas i chyba musimy spróbować 😀 Szczególnie, że Twoje danie wygląda apetycznie 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *