Śniadaniowe ciasto bananowe

Bardzo łatwe ciasto, nawet dla mniej wprawnej ręki, z mocno dojrzałymi bananami i orzechami. Zamiast orzechów, możesz dodać posiekane suszone owoce, czy gorzką czekoladę. Jeżeli masz większą rodzinę, polecam zrobić ciasto z podwójnej porcji, to ciasto bardzo szybko znika. Jest miękkie, puszyste, bardzo smaczne…pycha 🙂

Śniadaniowe ciasto z bananami / foremka 11 x 24cm.

• 2 jajka
• 1/3 szklanka cukru
• 100 ml. oleju
• 1 pełna szklanka mąki ( można użyć mąki chlebowej )
• 2 dojrzałe banany
• 1/2 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• garść posiekanych orzechów
• szczypta soli

Banany dokładnie rozgnieć widelcem, na gładki mus.

Do miski daj jajka i cukier, mikserem lub rózgą kuchenną zmiksuj lub roztrzep składniki. Następnie dodaj olej i mus bananowy. Na krótko zwiększ obroty miksera, połącz składniki na gładki krem.

Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i solą, dokładnie połącz składniki. Na koniec dodaj posiekane orzechy.

Surową masę, daj do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj powierzchnię.

Ciasto piecz w temperaturze 180 stopni, około 55 minut. Pod koniec pieczenia, zrób próbę patyczkiem do szaszłyków, jeżeli patyczek wbity w ciasto jest suchy, ciasto jest dopieczone.

Gotowe ciasto bananowe zostaw do schłodzenia. Smacznego 🙂