Ciasto czekoladowe z kremowym serkiem

Leciutkie ciasto czekoladowe z kremowym serem, tworzy ciekawą kombinację smaków. Tutaj smaki idealnie się uzupełniają, a ciasto rozpływa się w ustach. To samo ciasto, można upiec na większej blaszce, wtedy ciasto będzie niższe, a serowe kleksy, nie będą się zlewać. Również ciekawie i smacznie. Ciasto długo utrzymuje świeżość, ale nie zdążycie się przekonać, ponieważ bardzo szybko znika 😉 Bardzo polecam to domowe ciasto, na świąteczny weekend 🙂

Składniki na ciasto czekoladowe

• 2 szklanki maki pszennej
• 1/2 szkl. mleka
• 1/2 szkl. oleju
• 3/4 szkl. brązowego cukru
• 2 pełne łyżki powideł lub dżemu z owoców leśnych
• 2 jajka (osobno żółtka i białka )
• 4 łyżki kakao
• pełna łyżeczka sody

Piekarnik nagrzewam do 180 stopni.

Mleko, olej, cukier i powidła, dokładnie wymieszać i zagotować  w rondelku. Odstawić do przestudzenia.

Do przestudzonej masy dodać mąkę przesianą z sodą i kakao. Wszystko zmiksować. Na koniec dodać białka ubite na sztywną pianę.

Składniki na masę serową

• 500 g kremowego sera na serniki
• 2 jajka ( osobno żółtka i białka )
• 100 g masła roztopionego i ostudzonego
• 1/2 szkl. cukru brązowego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej lub budyniu waniliowego w proszku

Ser utrzeć z żółtkami i cukrem, dodać ostudzone masło i mąkę ziemniaczaną, wszystko dokładnie wymieszać. Na koniec dodać białka, ubite na sztywną pianę.

Foremkę o wymiarach 24 x 28 cm.wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód równomiernie wyłożyć masę ciemną, następnie łyżką nakładać masę serową.

Na małej foremce, serowe kleksy będą ułożone dość gęsto. Na większej, będą rozłożone rzadziej. Również ciekawie.

Ciasto piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, około 50 minut. Wierzch ciasta, powinien mocno się zrumienić. Można zrobić próbę drewnianym patyczkiem. Udanych wypieków 🙂