Home Na słodkoCiasta z serem i serniki Sernik z jogurtów greckich

Sernik z jogurtów greckich

autor admin
Sernik z jogurtów greckich
Print Friendly, PDF & Email

Sernik, ale bez sera :)W smaku nieco przypomina sernik, ale jest zdecydowanie lżejszy i bardziej kremowy. Korzystałam z receptury, na mój ulubiony sernik na ucieranych żółtkach, jedynie ser, zastąpiłam gęstym jogurtem greckim. Ciasto piekłam z użyciem pary wodnej. Serdecznie polecam, jest pyszny 🙂

Sernik z jogurtów greckich

 

                                                       Sernik z jogurtów greckich

  • 3 duże jogurty greckie
  • 6 jajek ( osobno żółtka, osobno białka )
  • 3/4  szklanki cukru
  • 2 budynie waniliowe bez cukru
  • 1/2 szklanki oleju
  • szczypta soli
  • paczka okrągłych biszkoptów lub ulubione herbatniki, ciastka owsiane
  • 70 g gorzkiej czekolady + pełna łyżka masła

Wszystkie składniki, powinny być w temperaturze pokojowej.

Żółtka ucieraj z cukrem, na gęstą masę. Dodaj budyń w proszku, olej i na koniec stopniowo dodawaj jogurt. Połącz składniki. Mieszaj tylko do połączenia produktów.

Białka ubij z solą, na gęstą pianę. Do masy jogurtowo – jajecznej dodaj pianę, delikatnie pomieszaj.

Dno foremki o średnicy 26 cm, wyłóż papierem do pieczenia. Na spodzie ułóż lubione herbatniki, można je delikatnie połamać, przelej masę i wyrównaj powierzchnię.

Na dno piekarnika, daj naczynie z gorącą wodą. Ciasto piecz około 60 minut, w temperaturze 180 stopni. Jeżeli pod koniec pieczenia ciasto będzie się za mocno rumienić, przykryj je folią aluminiową, lub arkuszem papieru do pieczenia.

Czekoladę połam na małe kawałki, daj do małego garnuszka razem z masłem. Podgrzewaj całość na małym ogniu, intensywnie mieszając, do rozpuszczenia i połączenia składników.

Płynną czekoladę rozsmaruj na powierzchni sernika. Gotowe ciasto daj do lodówki, najlepiej na całą noc.

Smacznego 🙂

 

Powiązane posty

9 komentarzy

Patrycja Reszko 11 kwietnia 2022 - 19:10

Robiłam w cieście kakaowym na dużej blasze. Byłam zadowolona z efektu.

Odpowiedź
admin 11 kwietnia 2022 - 22:08

Pozdrawiam Patrycja 🙂

Odpowiedź
Iwona 11 kwietnia 2022 - 23:25

Ile ml lub g mają 3 duże jogurty greckie?

Odpowiedź
admin 14 kwietnia 2022 - 21:40

370 lub 400 gram.

Odpowiedź
admin 14 kwietnia 2022 - 21:41

370 lub 400 g. jeden jogurt.

Odpowiedź
Monika 12 kwietnia 2022 - 05:16

Bardzo fajna alternatywa dla klasycznego sernika. Muszę kiedyś wypróbować pomysł. I chyba jeszcze nigdy nie piekłam sernika na oleju….

Odpowiedź
admin 14 kwietnia 2022 - 21:40

Można dodać, oczywiście 🙂

Odpowiedź
Iwona T. 12 kwietnia 2022 - 22:19

Uwielbiam takiego typu serniki 🙂

Odpowiedź
iza 10 maja 2022 - 20:08

wspanialy serniczek

Odpowiedź

Zostaw komentarz