Prosty i zdrowy sposób na piersi kurczaka z porem i pieczarkami. Filety warto przynajmniej godzinę przed przygotowaniem zamarynować. Tak przygotowanie, smażę na rumiano, sos zagęszczam musztardą, a na koniec dodaję ulubione warzywa. Cała potrawa została przyrządzona dość szybko, na jednej patelni.
Doskonała alternatywa dla tradycyjnych kotletów smażonych w ciężkiej panierce z jajkiem, mąką i bułką tartą. Potrawę w takim wydaniu, można również przygotować na parze. Bardzo polecam na rodzinny obiad 🙂
Składniki
- 3 filety z kurczaka
- 150 g małych pieczarek obranych i pokrojonych w grubsze plasterki
- 150 g pora pokrojonego w cienkie plasterki ( biała i jasno zielona część )
- 1 pełna łyżka musztardy chrzanowej
Marynata
- 4 łyżki oliwy
- 2 łyżki octu winnego lub soku z cytryny
- po pół łyżeczki suszonego tymianku i majeranku
- pełna łyżeczka słodkiej papryki
- 2 ząbki czosnku drobno posiekane
Oraz
- świeża pietruszka do posypania
Filety delikatnie rozbijam lub jeżeli są grubsze dzielę w poprzek na dwie części.
Składniki marynaty mieszam, do marynaty dodaję filety. Filety obtaczam w marynacie i odstawiam przynajmniej na godzinę do lodówki.
Na rozgrzaną patelnię, daję filety razem z marynatą. Smażę na małym ogniu z dwóch stron na rumiano. Jeżeli ilość sosu będzie niewystarczająca, można dolać trochę wody. Do sosu dodaję musztardę, energicznie mieszam i zostawiam na małym ogniu. Całość duszę pod przykryciem kilka minut.
Do sosu dodaję pora i pieczarki. Patelnię ponownie przykrywam i zostawiam na kilka minut od czasu, kiedy warzywa odparują wodę i zmiękną. W razie potrzeby potrawę można doprawić solą i pieprzem. Gotowe danie można posypać świeżą pietruszką.
Tak przygotowane piersi kurczaka smakują z kaszą jaglaną, ryżem, ziemniakami. Smacznego 🙂
22 komentarze
Ale dawno nie rozsmakowywałam się w sosie musztardowym. A bardzo go lubię. Twoje danie skusiło mnie maksymalnie. Pysznie się prezentuje. Ach, jakie to musi być dobre!
Pozdrawiam serdecznie 🙂
pysznie 🙂
Pycha ! Takie obiadki bardzo lubię 🙂
Pyszne, jesienne danie 🙂
Tyle dobra na jednej patelni! Nie trzeba by było mnie namawiać na tak przygotowanego kurczaka 🙂 Świetnie pomyślane 🙂
Wspaniałe danie. Wszystko takie proste, a jakże smakowicie wygląda. Po prostu pyszny obiad 🙂
Gosiu, wyglada na prawde przepysznie. Musztarda wspaniale podkreca smak. Tez lubie dodawac ja, nie tylko do sosu winegret. Pozdrawiam serdecznie Beata
u mnie również musztarda na topie… to chyba ta jesień ! danie cudowne:)
Kolorowe i pyszne – czego chcieć więcej?:)
Bardzo apetyczne danie, podoba mi się dodatek pora zamiast cebuli, mniam 🙂
Patrzę na te zdjęcia i aż głodna się robię 🙂
Bardzo apetycznie się prezentuje 🙂
po prostu niezawodne danie 🙂 jedno z takich, które bardzo lubię 🙂
Pięknie się prezentuje Twoje danie 🙂
wszystko fajnie pasuje, bardzo lubię takie dania : )
bardzo apetyczna wersja kurczaka 🙂
Bardzo apetycznie wygląda taka potrawka 🙂
kurczak i pieczarrryy 😛 czego chcieć więcej 🙂
a ja ciągle przepisuje na karteczki z nadzieją że zrobię i na tym się kończy mój zapał.
Oj, zrób koniecznie. Filetów nie musisz dawać do marynaty, tylko delikatnie posolić i posypać papryką 🙂
Blog fajny, trafilem tu przez przypadek ale jedna rzecz jest nie do zaakceptowania. Jak na blogu moze nie byc przycisku drukuj 🙂 Nai nnych blogach nie musze sie meczyc i wklejac tego np do WORDA itd.
Dziękuję za miłe słowa. Prawdę mówiąc….dawno temu, próbowałam dołączyć przycisk drukuj, ale o ile pamiętam na tym szablonie WordPress nie ma takiej możliwości 🙁 W wolnej chwili muszę się rozejrzeć, może międzyczasie powstała jakaś nowa wtyczka z opcją drukuj. Dzięki za zwrócenie uwagi. Pozdrawiam 🙂