Kalafior w cieście piwnym, to ciekawa propozycja na letni, wegetariański obiad. Tak przygotowany kalafior, sprawdzi się również na kolację, czy przystawkę na domowe imprezy. W tym przepisie piwo można zastąpić wodą mineralną. Kawałki kalafiora smażę na rumiano i od razu podaję, nam najbardziej smakują z surówką. Bardzo polecam 🙂
To mój ostatni wpis przed wakacyjną, dwutygodniową przerwą. Wszystkim fanom, którzy właśnie zaczynają urlop, życzę niezapomnianych chwil i dużo słońca 😎
Składniki
- 2 średniej wielkości kalafiory
- szklanka mąki orkiszowej typ 700 lub pszennej
- 2 jajka ( osobno żółtka, osobno białka )
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 3/4 szklanki piwa
- 1/3 łyżeczki soli
- 1/3 łyżeczki tymianku
- szczypta curry
- olej do smażenia
Oczyszczone kalafiory gotuję w posolonej wodzie, około 9 minut. Kalafiory powinny być lekko twarde i nie powinny się rozpadać. Ugotowane kalafiory odsączam z wody i dzielę na różyczki.
Białka ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę. Do przesianej mąki dodaję żółtka i olej, mieszam i jednocześnie dodaję piwo. Piwo dolewam partiami, do uzyskania gęstego ciasta o konsystencji budyniu.
Dodaję sól, tymianek, curry i ubitą pianę, całość delikatnie mieszam. Na głębokiej patelni rozgrzewam olej roślinny. Różyczki kalafiora partiami zanurzam w cieście i smażę z każdej strony na rumiano. Gotowe odsączam na papierowym ręczniku i od razu podaję. Smacznego 🙂
30 komentarzy
Super apetyczny.Udanych wakacji!.
Dziękuję Laura, mam nadzieję, że będziesz na wakacjach w Polsce 🙂
uwielbiam kalafiora w cieście i ciasto piwne, choć ja robię w nim rybę- ten przepis jest zdecydowanie dla mnie:)
Coś dla mnie, uwielbiam kalafiora.
Wspaniałe danie! Dla takich obiadów gotowa jestem zostać wege:) Kalafiorowe drzewo genialnie prezentuje się w przekroju:)
Kalafior wygląda obłędnie 🙂
Wygląda zjawiskowo 🙂
Zjadłabym, na jutrzejszy obiad świetna propozycja 🙂
Proszę o oddanie głosu na mnie w Konkursie, szczegóły na moim blogu, pozdrawiam i dziękuję 😀
Ula, głos oddany 🙂
Uwielbiam smażony kalafior, moje ulubione danie 🙂
Życzę miłych, spokojnych i słonecznych wakacji 🙂
Kalafior wygląda przepysznie. Chętnie taki sobie przygotuję 🙂
Życzę miłych wakacji i masę niezapomnianych przeżyć 🙂 Pozdrawiam
Kalafior palce lizać! Gdybym mogła żywiłabym się tylko takim 😉
Miłego urlopowania i czekamy na powrót! 😉
Świetny pomysł, miłego wypoczynku:)
Kalafior bardzo apetycznie wygląda:)
Udanego urlopu:)
Wygląda świetnie! Musi być ciekawy w smaku 🙂
Kalafior super! Życzę udanego urlopu 🙂
świetny pomysł 🙂
Twoja fantazja kulinarna nie zna granic 🙂 Udanego wypoczynku!
Małgosiu, udanych i słonecznych wakacji Ci życzę 🙂
Ależ to pomysłowe! Super przepis 😀
PS. Udanego wypoczynku 😉
Taki kalafior przyrzadzala moja mama i byl bardzo pyszny. Przypomnialas mi moje dziecinstwo. Dziekuje i pozdrawiam serdecznie beata
Uwielbiam kalafiora, ale tak jeszcze go nie robiłam. Wygląda smakowicie:-)
Pięknie wygląda, rewelacyjny przepis i to piwne ciasto. Pycha 🙂
Super pomysł. Lubię zarówno kalafiora jak i dobre piwko 😀
bardzo ciekawy pomysł 🙂
Przepysznie wygląda. Milego urlopu 🙂
Uwielbam a taki zrobię na pewno mniam mniam pozdrawiam milych wakacjii
Twój kalafior jest obłędny!
chętnie zjadłabym takiego smakowitego kalafiora. pozdrawiam ciepło!
Boski przepis! Piwo musi być i nie ma co zastępować 😉 Na pewno wypróbuję tę panierkę i to nawet z brokułem 🙂