Dobra sałatka z brokułem

Dobra sałatka z brokułem, w sam raz dla gości, na kolację, czy na śniadaniówkę do pracy. Wystarczy delikatnie obgotować brokuł, tak żeby był lekko chrupiący i dodać resztę składników. Całą sałatkę uzupełni pyszny sos czosnkowy, najlepszy do tego typu sałatek 🙂

Składniki na dobrą sałatkę  z brokułem

• 1 mały brokuł
• 3 jajka ugotowane na twardo
• kilka plasterków szynki
• 1/2 czerwonej cebulki
• łyżka soku z cytryny
• mała puszka kukurydzy
• garść pestek dyni
• pełna łyżka jogurtu
• łyżka majonezu
• 2 ząbki czosnku

W garnku zagotuj wodę z łyżeczką soli. Do wrzątku daj kawałki brokuła, dodaj łyżkę soku z cytryny, gotuj 3-4 minuty. Pod koniec gotowania, sprawdź widelcem, czy brokuł jest wystarczająco miękki. Brokuł odcedź, od razu zahartuj zimną wodą i osącz.

Jajka pokrój na ćwiartki, cebulkę pokrój w kostkę, plasterki szynki pokrój na mniejsze kawałki, pestki dyni posiekaj na mniejsze kawałki.

Do miski daj brokuł, jajka, cebulkę, szynkę i kukurydzę. W szklance dokładnie połącz jogurt, majonez i ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę.

Do sałatki dodaj sos czosnkowy, na koniec posyp całość pestkami dyni. Smacznego 🙂