Sałatka z buraczkami i z musztardowym winegretem

Bardzo popularna sałatka, z dodatkiem gotowanego lub pieczonego buraka. Słodko – ostry sos winegret, dobrze się uzupełnia ze słodyczą buraczka, wyrazistym smakiem sera i z czerwoną cebulą.

Sałatki z burakiem, lepiej układać warstwowo, wtedy składniki tworzą nie tylko smaczne, ale również bardzo estetyczne połączenie. Sałatka dobra na śniadanie, kolację i na miłe spotkania z przyjaciółmi 🙂

                    Składniki na sałatkę z buraczkami

• 1 mała sałata masłowa lub mieszanka różnych sałat
• 120 g białego serka typu włoskiego lub serka koziego / fety / oscypka
• 2 mniejsze, ugotowane buraki
• 1 mała cebula czerwona
• garść pestek dyni

                  Składniki na sos winegret

• 1 pełna łyżeczka ulubionej musztardy
• 1 łyżeczka płynnego miodu
• 2 łyżeczki octu winnego ( można pominąć )
• 1/3 szklanki oliwy

Składniki na winegret energicznie mieszaj, do czasu, kiedy powstanie gładki sos.

Liście sałaty umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Duże liście porozrywaj na mniejsze kawałki, rozłóż na płaskim talerzu.

Ugotowane buraki obierz, pokrój na plasterki i rozłóż na liściach sałaty.

Ser pokrój na plasterki, rozłóż na burakach.

Cebulę przekrój na pół, pokrój na cienkie piórka i rozłóż na plasterkach sera.

Pestki dyni drobno posiekaj, równomiernie posyp sałatkę.

Na koniec, łyżeczką nałóż kleksy musztardowego sosu.

Smacznego 🙂

Uwagi – do tej sałatki wybierz swój ulubiony biały ser, ulubioną sałatę i ulubione pestki, czy orzechy. Buraki można ugotować, można też upiec w piekarniku, przy okazji np. pieczenia ciasta. W dyskontach są już dostępne gotowe, ugotowane buraczki.