Delikatne pierogi z jabłkami i cynamonem, oraz najlepszy przepis na pierogowe ciasto

Bardzo smaczny obiad, dla fanów jabłek i cynamonu. Ciasto z tego przepisu przypomina makaron, jest bardzo delikatne, elastyczne i dobrze się na nim pracuje. Gotowe ciasto, podziel na dwie – trzy części, pozostałe zostaw pod ściereczką. Na mniejszych kawałkach, sprawniej i szybciej zrobisz pierogi 🙂

Pierogi podaj jak lubisz, z rozpuszczonym masłem, cynamonem, naturalnym jogurtem greckim lub z serkiem śniadaniowym  🙂

Delikatne pierogi z jabłkami i cynamonem

Składniki na pierogi z jabłkami

• 320 g mąki pszennej
• 170 ml. gorącej wody
• 2 płaskie łyżki masła
• 1 żółtko
• szczypta soli
• 6 jabłek

Do podania – cynamon, jogurt naturalny, serek śniadaniowy, rozpuszczone masło

Jabłka obierz, zetrzyj na dużych oczkach. Partiami, wyciśnij nadmiar soku ( ważne ). Do jabłek dodaj płaską łyżkę cynamonu i dwie łyżeczki cukru, jeżeli jabłka nie są słodkie. Dokładnie pomieszaj składniki.

Masło rozpuść w gorącej wodzie. Wszystkie składniki na ciasto, daj do miseczki, dokładnie wyrabiaj i połącz na gładkie i elastyczne ciasto.

Ciasto podziel na dwie – trzy części. Każdą część rozciągnij wałkiem na posypanym mąką blacie.

Wycinaj małą szklanką kółka. Na środek każdego kółka, nałóż łyżeczkę jabłkowego farszu, starannie zlep brzegi kółka.

W większym garnku zagotuj osoloną wodę, do wrzątku partiami wrzucaj pierogi. Kiedy woda ponownie się zagotuje, a pierogi wypłyną na powierzchnię, gotuj jeszcze kilka minut, do miękkości. Czas gotowania zależy, od grubości ciasta na pierogi.

Pierogi wyciągaj łyżką cedzakową i układaj na talerzu. Podaj tak, jak lubisz z cynamonem, jogurtem, topionym masłem 🙂

Smacznego 🙂