Home Dania i dodatki Wegetariańskie kotlety z soczewicy i ziemniaków

Wegetariańskie kotlety z soczewicy i ziemniaków

autor admin
Wegetariańskie kotlety z soczewicy
Print Friendly, PDF & Email

Resztkowe kotlety z ziemniaków, które zostały z poprzedniego dnia, soczewicy i przesmażonej cebulki. Czosnek i przyprawy, nadają tym wegetariańskim kotletom, wyrazisty i zdecydowany smak. Kotlety z soczewicy, doskonale smakują na ciepło i na zimno. Znakomite, nie tylko na obiad. Dobrze się uzupełniają z sosem czosnkowym, koperkowym lub pieczarkowym 🙂

Wegetariańskie kotlety z soczewicy

Wegetariańskie kotlety z czerwonej soczewicy i ziemniaków

Składniki na wegetariańskie kotlety z soczewicy

– niepełna szklanka czerwonej soczewicy
– około 400 g. ziemniaków ( 4 sztuki )
– 1 mniejsza cebula
– 2 ząbki czosnku
– 3 – 4 łyżki mąki razowej
– płaska łyżeczka suszonej bazylii
– spora szczypta soli i pieprzu
– olej do smażenia

Ziemniaki ugotuj i odparuj.

Soczewicę ugotuj w 1,5 szklanki wody z odrobiną soli. Od zagotowania, soczewica powinna się gotować na małym ogniu pod przykryciem, do momentu, aż wchłonie całą wodę. Ugotowaną soczewicę, dokładnie odparuj.

Cebulę drobno pokrój i usmaż na odrobinie oleju, na rumiano. Czosnek przeciśnij przez praskę.

Soczewicę, ziemniaki, cebulę, czosnek i przyprawy, dokładnie pomieszaj. Dodaj mąkę, ponownie krótko pomieszaj składniki.

Dłonie posyp mąką i formuj małe, owalne lub okrągłe kotlety.

Kotlety smaż na niewielkiej ilości oleju, do zrumienienia. Układaj na papierowym ręczniku, do osączenia.

Smacznego 🙂

Powiązane posty

5 komentarzy

Magdalena 31 marca 2020 - 20:38

bardzo smaczny przepis:)

Odpowiedź
napiecyku 31 marca 2020 - 21:53

Pozdrawiam Madzia 🙂

Odpowiedź
Iwona 31 marca 2020 - 23:25

Ciekawa propozycja, nie miałam okazji jeść soczewicy.

Odpowiedź
Magda Keller 3 kwietnia 2020 - 14:24

Lubię czerwoną soczewicę, najczęściej robię zupę, ale kotlety też mi się podobają 🙂 dobra alternatywa dla mięsnych kotletów 🙂

Odpowiedź
napiecyku 3 kwietnia 2020 - 14:49

Zgadza się 🙂 Pozdrawiam 🙂

Odpowiedź

Zostaw komentarz