Wątróbka drobiowa z jabłkiem i cebulką

Print Friendly
Wątróbka jest dobrym źródłem minerałów i witamin, a przy tym jest tania i bardzo łatwa w obróbce. Warto ją przyrządzić, przynajmniej raz na dwa tygodnie. Jeżeli wątróbka, to oczywiście w towarzystwie cebuli i tymianku lub majeranku. Czasami, dodatkowo na patelni ląduje aromatyczne jabłko o winno – kwaśnym smaku 🙂
Potrawa smakuje z pieczywem lub z pieczonymi ziemniakami 🙂

Składniki / 3 porcje
  • 40 dkg wątróbki drobiowej
  • 1/2 jabłka odmiany np. Jonagold lub Spartan
  •  2 mniejsze cebule
  • spora szczypta suszonego tymianku + kilka gałązek świeżego
  • sól i pieprz do smaku
  • olej lub masło klarowane do smażenia
Wątróbkę dokładnie myję, usuwam tłuszcz i włókna. Cebulkę kroję w piórka. Jabłko kroję na grubsze plasterki.
Na patelni rozgrzewam kilka łyżek oleju lub masło klarowane. Na rozgrzany tłuszcz daję cebulkę, kawałki jabłek i gałązki tymianku. Wszystko smażę mieszając około 1 -2 minuty. Kiedy cebula odparuje wodę, a jabłko się przyrumieni, odkładam na talerzyk.
Na tej samej patelni ponownie rozgrzewam 2 łyżki oleju. Na rozgrzany tłuszcz, daję wątróbkę. Wątróbkę smażę z każdej strony na rumiano.
Kiedy wątróbka zmieni kolor, ale wciąż będzie miękka, dodaję jabłko i cebulkę. Wszystko mieszam, dodaję suszony tymianek i całość doprawiam do smaku.
Wątróbkę można podać  ziemniakami z wody lub z pieczonymi ziemniakami. Smacznego 🙂

 

komentarzy 5

  1. Ania 17 października 2017 at 18:26 Reply

    Wczoraj robiłam 😀 Bardzo lubię wątróbkę 🙂

  2. Megly 17 października 2017 at 19:49 Reply

    Jak zwykle – wspaniałości.
    Bardzo apetyczna wątróbka.
    Dawno nie robiłam.
    Pozdrawiam 🙂

  3. Magdalena 17 października 2017 at 20:12 Reply

    jestem z tych co kochają wątróbkę 🙂

  4. Joanna Ł 18 października 2017 at 21:00 Reply

    Uwielbiam taką z jabłkami 🙂

  5. Ania - Fabryka Pomysłów 22 października 2017 at 16:42 Reply

    wiele osób nie przepada, a ja uwielbiam 😀

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *