Dietetyczne kotlety mielone z fileta indyka, papryki i cebulki. Do takich kotletów mielonych, można dodać trochę pora, marchewki lub pieczarek. Są trochę jak kotlety resztkowe, czyli z dodatkiem warzywnych resztek, które zostały w lodówce 🙂

Moja wersja, smakowała wszystkim domownikom, kotlety są bardzo delikatne, nie są suche, a smak……spróbujcie sami 🙂

Składniki / 7 kotletów

• około 400 g fileta indyka
• 1/2 większej papryki
• 3 ząbki czosnku drobno posiekane
• 1 cebula pokrojona w kostkę
• 1 jajko
• 1/ 2 razowej bułeczki
• 1 łyżeczka majeranku
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia
• panierka – mąka kukurydziana, mąka z cieciorki lub kasza manna

Bułkę namocz w wodzie.

Na patelni rozgrzej kilka łyżek oleju, dodaj cebulkę i czosnek. Kiedy warzywa, delikatnie się przyrumienią, odstaw do przestudzenia.

Mięso zmiel dwukrotnie ( ważne ), razem z przesmażoną cebulką i bułką dokładnie odciśniętą z wody, Dodaj startą paprykę, jajko i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Z masy formuj małe, owalne i płaskie kotlety. Kotlety, obtocz w np. mące kukurydzianej i smaż na małej ilości oleju, do zrumienienia.

Kotlety, można również przygotować na parze. Wtedy, można zrezygnować z panierki. Smacznego 🙂