Kruche ciasto z dżemem jagodowym

Bardzo prosty sposób na szybkie ciasto na weekend. Kruche ciasto zrobiłam z dodatkiem mąki owsianej, a warstwy kruchego ciasta, przełożyłam dżemem jagodowym. Pyszne i delikatne ciasto do niedzielnej kawy. Prościej nie będzie 🙂

Składniki

• 250 g maki pszennej
•  50 g mąki owsianej ( użyłam zmielonych płatków owsianych )
• 150 g schłodzonego masła pokrojonego na kawałki
• 1 małe jajko
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 250 g dżemu jagodowego niskosłodzonego

Do miseczki daję wszystkie składniki, oprócz dżemu. W dłoniach lub malakserem, wyrabiam ciasto kruche.

Kiedy ciasto jest plastyczne, owijam je folią spożywczą i daję do lodówki do schłodzenia na około 30 minut.

Schodzone ciasto dzielę na dwie części, mniejszą i większą. Mniejszą część  (1/3 ciasta) ponownie daję do lodówki, a większym kawałkiem wylepiam dno i nisko boki foremki o średnicy 23 cm.

Ciasto nakłuwam widelcem i podpiekam w piekarniku w temp. 180 stopni, około 10 minut.

Na podpieczonym spodzie, równomiernie rozprowadzam dżem jagodowy.

Mniejszą część ciasta rozwałkowuję na posypanym mąką blacie i radełkiem wycinam wstążki o szerokości 2 cm. Wstążki układam na dżemie tworząc kratkę. Jeżeli zostanie Wam trochę ciasta, można dodatkowo zrobić ozdobną rozetkę wzdłuż brzegów ciasta.

Całośc piekę w temp. 180 stopni około 30 minut, do zrumienienia 🙂

Udanych wypieków 🙂