Rozgrzewająca, smaczna i zdrowa zupa z pora i pietruszki, delikatnie doprawiona kurkumą. W zupie znalazły się również takie warzywa jak ziemniaki, cebula i czosnek. Smaczna na obiad i na gorący poczęstunek dla gości. Chętnie zajadana przez dzieci, smakuje zwłaszcza podana z kulkami ptysiowymi lub z chrupiącymi grzankami 🙂
Składniki
- 1, 5 litra – 2 l. bulionu ( u mnie na szyi indyka )
- 3 małe pory ( tylko jasna i jasnozielona część )
- 2 mniejsze pietruszki pokrojone w kostkę
- 2 cebule pokrojone w piórka
- 3 ząbki czosnku drobno posiekane
- 3 ziemniaki pokrojone z kostkę
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 150 g czystego serka topionego lub słodkiej śmietanki
- masło klarowane do smażenia
- sól i pieprz do smaku
Na dużej patelni rozgrzewam masło, dodaję por pokrojony w talarki, cebulę, czosnek i pietruszkę. Wszystko smażę mieszając do czasu, kiedy por odparuje wodę. Patelnię można przykryć pokrywką i chwilę poddusić warzywa.
Do gotującego wywaru, dodaję ziemniaki pokrojone w kostkę. Gotuję około 5 minut. Następnie dodaję podsmażone warzywa z patelni. Wszystko gotuję kolejne 15 minut. Dodaję suszone zioła i przyprawy.
Gotową zupę miksuję na krem, na koniec dodaję serek pokrojony na kawałki i podgrzewam mieszając, do czasu, kiedy ser się rozpuści.
Zupę podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego 🙂
11 komentarzy
Lubię takie gęste zupy:)
Zupy krem są idealne w tak mroźne dni, jak ostatnio. Tę z chęcią bym zjadła. Mam ochotę na taką zupkę jak nigdy.
Jak zwykle jest wspaniale podana i aż sama prosi się, żeby ją zjeść na kolacje 🙂
Pozdrawiam serdecznie! 🙂
ale pyszna:)
Bardzo apetyczna zupa 🙂
Pyszności 😀 A zdjęcia przepiękne 😀
Pyszna zupa, idealna na mroźne dni 🙂
uwielbiam zupy kremy 🙂 tylko mój Mąż marudzi że to dobre dla dzieci 🙂
Takie zupki to ja mogę jeść 🙂 Pysznie wygląda!
Mniam! Aż palce lizać 🙂
Znakomita na obiad i pyszne smaki 🙂 Wszystkiego dobrego w Nowym Roku 🙂
pyszna zupka 🙂