Taką sałatkę na ciepło, często robię, kiedy chcę się pozbyć resztek z lodówki lub zamrażarki. Kuskus nie wymaga gotowania, wystarczy zalać go gorącą wodą lub bulionem i odczekać kilka minut. Do kuskusu, dodaję podduszone lub gotowane na parze warzywa.
Zachęcam do wypróbowania ekologicznego kuskusu z orkiszu, pachnie i smakuje orzechowo, jest doskonałym zamiennikiem ziemniaków, makaronu, czy ryżu. Szybki i zdrowy obiad, gotowy w 20 minut 🙂
Składniki / 3 osoby
- 1 szkl. ekologicznego kuskusu z orkiszu od ekoblik
- 2 szkl. zamrożonego lub świeżego bobu
- 2 szklanki obranych i grubo posiekanych pieczarek
- 1 duża cebula drobno posiekana
- 18 g dobrego wędzonego boczku drobno pokrojonego
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- szczypta suszonego tymianku i rozmarynu od ekoblik
- 3 łyżki posiekanej, świeżej pietruszki
- sól i pieprz
Kuskus dokładnie płukam na sitku, dodaję szklankę wody o temp. 100 stopni i łyżkę oliwy. Mieszam i odstawiam pod przykryciem, do napęcznienia.
Bób gotuję do miękkości w osolonej wodzie, odcedzam i odstawiam do przestudzenia.
Cebulkę daję na rozgrzaną oliwę, dodaję boczek, wszystko mieszam i smażę, do czasu, aż boczek się przyrumieni. Do cebuli i boczku , dodaję pieczarki, wszystko smażę kilka minut, doprawiam do smaku i odstawiam.
Do spulchnionego kuskusu, dodaję boczek z pieczarkami i obrany bób. Całość delikatnie mieszam i porcjuję. Na talerzu, potrawę posypuję posiekaną pietruszką. Smacznego 🙂
23 komentarze
nie spotkałam się z orkiszowym kuskusem,danie wygląda pysznie:)
Pysznie i zdrowo 🙂 Przyznam, że jeszcze nie jadłam kuskusu orkiszowego.
Kochana wspaniałe danie, bardzo apetycznie wygląda 🙂
Nie wiedziałam o istnieniu kuskusu orkiszowego, dziękuję za uświadomienie 🙂 pyszna micha!
MI bardzo przypadł do gustu, warto spróbować 🙂
Pysznie i zdrowo. Bardzo fajny przepis 🙂
kuskus orkiszowy i mnie zaskoczył 🙂
a sałatka wygląda przepysznie:)
Gdyby jeszcze chciało mi się zrobić to byłoby dobrze 😛
Bardzo pomysłowe i apetyczne danie! 🙂 Czasem najlepsze pomysły przychodzą do głowy z “resztek” 😀
Kuskusu orkiszowego nie znam, ale ciekawa jestem jego smaku. A pomysł na wykorzystanie kaszki jest super smaczny 🙂
Och tylko się zajadać ! Musi smakować niezwykle i myslę, że lepszy i zdrowszy od zwykłego. 🙂
O! Jakie zdrowe danie 🙂
Bardzo apetycznie wygląda 🙂
Pyszności 🙂 Na pewno wykorzystam przepis 🙂
uwielbiam kuskus ! super przepis!
Już wiem co będzie na obiad 😀
Takie kuskusu nie znam, obiadek wygląda bardzo apetycznie 🙂
Jak ja lubię takie sałatki i obiady “śmieciówkowe” 🙂 NAJLEPSZE! ❤
wspaniały na lekką kolację lub do pracy 🙂
Kuskus orkiszowy mi nie znany, ale po zdj widzę, że wygląda bardzo apetycznie 🙂 Chętnie bym spróbowała takiego obiadu 🙂
Bardzo podobne sałatki na ciepło robimy i najfajniejsze jest to, że o składzie decyduje głównie lodówka i jej zakamarki xD
Wygląda naprawdę smakowicie 🙂
orkiszowego jeszcze nie jadłam. chętnie bym spróbowała!