Klopsy jaglane z kurczakiem

Pożywne klopsy z kaszy jaglanej, mięsa kurczaka i cebuli, podane z gęstym sosem pomidorowym. Klopsów nie smażę, tylko obgotowuję w sosie. Na sos zużyłam gotowy przecier pomidorowy, który zrobiłam jesienią ze świeżych pomidorów. Zimą można kupić gotową pulpę w kartoniku lub w słoiczku. Posiłek bardzo smaczny, pożywny i sycący, z czystym sumieniem polecam dla młodszych dzieci 🙂

Składniki / 4 osoby

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 3 zmielone filety z kurczaka ( u mnie 600 g )
• 2 mniejsze cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• łyżeczka suszonej bazylii
• łyżeczka suszonego tymianku
• sól i pieprz
• 100 g słodkiej śmietanki ( opcjonalnie )
• oliwa
• 1000 g sosu pomidorowego

Kaszę dokładnie płukam w zimnej wodzie. Daję do garnka, dolewam 2 szklanki wody, dodaję dwie łyżeczki soli i gotuję. Od zagotowania gotuję około 12 minut i odstawiam pod przykryciem do napęcznienia na 15 minut.

Cebulę i czosnek drobno kroję i krótko przesmażam na oliwie, do zeszklenia.

Do miseczki daję kaszę, zmielone mięso, cebulkę z czosnkiem i zioła. Wszystko dokładnie mieszam. Masę można doprawić solą i pieprzem.

Z masy odrywam mniejsze kawałki i formuję w dłoniach okrągłe klopsy.

Na głębokiej patelni podgrzewam sos pomidorowy, doprawiam go solą i pieprzem. Jeżeli lubicie, można dodać słodką śmietankę.

Do gorącego sosu dodaję klopsy, duszę je na bardzo małym ogniu około 10 minut, pod przykryciem. Po tym czasie, ostrożne obracam klopsy i ponownie gotuję około 10 – 15 minut.

Na talerzu, klopsy można posypać świeżą, lub suszoną pietruszką i podać z brokułami gotowanymi na parze. Smacznego 🙂