Home Dania i dodatki Knedle serowe ze śliwkami

Knedle serowe ze śliwkami

autor admin
Knedle serowe ze śliwkami
Print Friendly, PDF & Email

Pyszne i proste, trzyskładnikowe knedle ze śliwkami. W sezonie, można je przygotować również z morelami. Ser biały, wystarczy zmielić i połączyć wszystkie składniki. Ilość mąki, podałam orientacyjne, ponieważ jej ilość zależy od wielkości jajka i wilgotności sera.

Surowe, nie ugotowane knedle, można przechowywać w lodówce do kilku godzin. Polecam na szybki obiad 🙂

Składniki na knedle serowe / około 14 sztuk

  • 450 g. białego sera półtłustego
  • około 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 duże jajko
  • 14 śliwek węgierek

Do podania

  • rozpuszczone masło
  • brązowy cukier

Śliwki dokładnie umyj, natnij z jednej strony i usuń pestkę.

Ser dokładnie pognieć widelcem lub przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa. Daj do miseczki.

Do sera dodaj jajko, pomieszaj i dosyp tyle mąki, żeby powstało zwarte i elastyczne ciasto. Najlepiej ciasto wyrabiać w dłoniach.

Odrywaj małe porcje ciasta. Posypując dłonie mąką, formuj małe placuszki, na środku każdego połóż śliwkę. Zlepiając brzegi, uformuj zgrabne kulki. Najlepiej, żeby ciasto wokół śliwki było jak najcieńsze.

W większym garnku zagotuj wodę, dodaj 2 łyżeczki soli. Kiedy woda się zagotuje, dodaj partiami knedle. Kiedy woda ponownie się zagotuje, a knedle wypłyną na wierzch, zmniejsz gaz i gotuj kluski około 10 – 12 minut.

Wyciągaj knedle łyżką cedzakową i od razu podawaj jak lubisz. My lubimy knedle z rozpuszczonym masłem i z brązowym cukrem. Smacznego 🙂

Powiązane posty

6 komentarzy

Magdalena 14 października 2019 - 19:50

jak robię knedle, to właśnie tylko serowe;)

Odpowiedź
napiecyku 14 października 2019 - 20:50

Nie uwierzysz Madzia, ale ja robiłam pierwszy raz 😀

Odpowiedź
zuza 14 października 2019 - 22:17

wspomnienie dzieciństwa 🙂 pycha!

Odpowiedź
napiecyku 14 października 2019 - 22:20

Stare, sprawdzone przepisy są najlepsze 🙂

Odpowiedź
Kuchcik 16 października 2019 - 10:11

Pysznie 🙂 Muszę koniecznie takie zrobić, gdyż serowych jeszcze nie robiłam.

Odpowiedź
Patrycja Reszko 7 września 2020 - 19:26

Właśnie kazałam mężowi kupić co trzeba i jutro też robię.

Odpowiedź

Zostaw komentarz