Deser z kaszy jaglanej

Na dnie szuflady, znalazłam suszone daktyle i resztki zeszłorocznych orzechów, do tego kawałek gorzkiej czekolady. Zrobię deser jaglany. Kaszę gotuję na wodzie, następnie miksuję na mus z wanilią, namoczonymi daktylami i mlekiem roślinnym lub zwierzęcym. Całość można podać z kawałkami orzechów i wiórkami czekolady. Polecam ten zdrowy i smaczny deser, szczególnie fanom kaszy jaglanej  🙂

Składniki /3 porcje

• 1/2 szkl. kaszy jaglanej
• 1 i 1/2 szkl. mleka roślinnego lub zwierzęcego
• 8 – 10 suszonych daktyli
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią ( opcjonalnie )
• garść orzechów włoskich
• kawałek gorzkiej czekolady

Do mleka daję drobno pokrojone daktyle, do namoczenia.

Kaszę dokładnie płukam na sitku. Daję do garnka, dolewam 1 i 1/2 szklanki wody, dodaję sól. Całość gotuję, od zagotowania około 12 minut. Odstawiam pod przykryciem do napęcznienia, na około 10 minut.

Gotową kaszę mieszam i zostawiam do przestudzenia.

Kaszę i szklankę mleka z daktylami, daję do pojemnika blendera, całość miksuję na małych obrotach. Dodaję cukier z wanilią ( jeżeli używacie ), ewentualnie dolewam jeszcze mleko, do otrzymania odpowiedniej konsystencji. Teraz miksuję na większych obrotach. Mój deser, ma konsystencję gęstej śmietany.

Gotowy krem rozkładam do pucharków, dodaję posiekane orzechy i wiórki gorzkiej czekolady. Przed podaniem można schłodzić w lodówce. Smacznego 🙂

Uwagi – Jeżeli daktyle są bardzo twarde,  można je ugotować razem z kaszą. Jeżeli nie używacie cukru, można dosłodzić deser miodem lub syropem klonowym.