Home Dania i dodatki Kotlety z ciecierzycy i kaszy jaglanej

Kotlety z ciecierzycy i kaszy jaglanej

autor admin
Print Friendly, PDF & Email

Kotlety wegetariańskie z ciecierzycy i jaglanki, które z powodzeniem mogą zastąpić kotlety z mięsa. Korzystam z gotowej ciecierzycy z zalewy, ze słoika. Kaszę gotuję nieco wcześniej i lekko przestudzoną, łączę z roztartymi ziarnami cieciorki, do tego ostra papryczka cayene, curry i pędy zielonej cebuli. Taka wariacja smaków kuchni wschodu i naszej polskiej 🙂

Kotlety bardzo smaczne, pożywne i sycące. W towarzystwie ulubionej sałatki lub surówki, będą znakomitą, pełnowartościową i zdrową potrawą 🙂

Składniki / 9 kotletów

  • 3/4  szklanki surowej kaszy jaglanej
  • 1 pełna szklanka ciecierzycy z zalewy
  • 1 duża cebula drobno pokrojona i przyrumieniona na oliwie
  • garść świeżo posiekanych pędów cebulki dymki
  • 1 małe jajko
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryczki
  • 1/2 łyżeczki curry
  • 2 łyżki mąki z ciecierzycy ( może być ziemniaczana )
  • olej do smażenia

Kaszę daję do miseczki i dokładnie płukam kilkakrotnie w bardzo zimniej wodzie. Do czasu, kiedy woda będzie czysta i klarowna.

Wypłukaną kaszę daję do garnka, dolewam niepełne dwie szklanki wody, dodaję łyżeczkę soli. Całość gotuję od zagotowania, około 14 minut. Do czasu, kiedy kasza zmięknie i wchłonie całą wodę. Gotową kaszę odstawiam do przestudzenia.

Ciecierzycę daję do pojemnika rozdrabniacza, dodaję 1 -2 łyżki wody z zalewy i miksuję wszystko grudkowatą masę. Można również rozgnieść kaszę widelcem.

Do miseczki daję kaszę, masę z cieciorki, jajko, mąkę, cebulę, papryczkę i curry,  oraz sól i pieprz do smaku, jeżeli jest taka potrzeba. Wyrabiam masę, masa może być lekko klejąca.

Mokrymi dłońmi kształtuję owalne kotlety i smażę na rozgrzanym oleju do zrumienienia. Gotowe układam na papierowym ręczniku do osuszenia.

Pysznie smakują z ulubioną surówką lub sałatką. Smacznego 🙂

 

Powiązane posty

8 komentarzy

Magdalena 14 maja 2018 - 17:48

wyglądają pysznie 🙂

Odpowiedź
Natalie 14 maja 2018 - 17:58

Połączenie mojej ulubionej kaszy i ulubionego strączka <3 Idealne kotleciki 🙂
https://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

Odpowiedź
Gotowanie...to proste ! 14 maja 2018 - 19:29

Bardzo smacznie i zachęcająco się prezentują 🙂

Odpowiedź
Ania - Fabryka Pomysłów 14 maja 2018 - 19:34

super kotleciki 🙂 lubię takie bezmięsne propozycje 🙂

Odpowiedź
Magda 15 maja 2018 - 13:40

Fajny pomysł, jadłam kiedyś kotlety z samej ciecierzycy, wersja z dodatkiem kaszy też musi być smaczna 🙂

Odpowiedź
napiecyku 15 maja 2018 - 19:31

Polecam, bardzo smaczna wersja 🙂

Odpowiedź
Agnieszka Wieczorek 15 maja 2018 - 20:00

Kotlety bez mięsa – super! U mnie dziś ziemniaczane z pieczarkami 🙂

Odpowiedź
napiecyku 16 maja 2018 - 15:37

Też smacznie 🙂

Odpowiedź

Zostaw komentarz