Makaron z kurczakiem w sosie szpinakowo – czosnkowym

Print Friendly
Jeżeli nie lubisz szpinaku, spróbuj go z sosem śmietanowo – czosnkowym, dodaj soczystą paprykę i filet z kurczaka oraz odrobinę przypraw i ziół,  a wszystko to podaj z makaronem, najlepiej penne albo świderki. Taki makaron absorbuje pyszny sos, przez co danie smakuje jeszcze lepiej. 
O tej porze roku kupuję szpinak mrożony, najlepiej liście mrożone w kulkach. Dwie – trzy kulki zużywam, resztę przekładam do szczelnie zamykanego pojemnika i chowam do zamrażarki.
Pyszne i szybkie danie na co dzień lub na uroczystą kolację we dwoje. Do mojego makaronu polecam wino białe, bowiem najprostsza zasada mówi, że do makaronowych dań podanych z sosem pomidorowym ( czerwonym ) podajemy wino czerwone lub różowe, zaś do sosów śmietanowych wino białe 🙂

Składniki / 3 porcje
  • 2 mniejsze filety z kurczaka
  • 300 g makaronu włoskiego casarecce
  • 3 kulki mrożonego szpinaku
  • 1/2 czerwonej lub żółtej papryki
  • 2 większe ząbki czosnku
  • 150 ml. śmietanki do zup i sosów
  • 1/3 szkl bulionu lub wina ( opcjonalnie może być woda )
  • 1/2 łyżeczki oregano i bazylii
  • sól i pieprz do smaku
  • olej lub masło klarowane do smażenia
Makaron gotuję w osolonej wodzie około 9 minut, odcedzam i odstawiam w ciepłe miejsce.
Filety kurczaka kroję w poprzek na dwa cieńsze płaty, a następnie na mniejsze kawałki. Czosnek ścieram na małych oczkach. Paprykę kroję w paski, następnie ma mniejsze kawałki.
Na dużej patelni rozgrzewam 2 łyżki oleju lub mało klarowane, dodaję pokrojone piersi kurczaka. Wszystko intensywnie mieszam i zostawiam na około 10 minut, pod przykryciem na małym ogniu.
Dodaję czosnek, paprykę i wino, całość mieszam i gotuję na małym ogniu kolejne 5 minut.
Dodaję suszone zioła, śmietankę i szpinak, całość duszę jeszcze około 5 minut. Na koniec całość doprawiam do smaku i podaję z makaronem. Smacznego 🙂

 

komentarzy 12

  1. Angelika i Monika (Candy Pandas) 14 listopada 2017 at 17:27 Reply

    A my dziś jadłyśmy makaron z serem 😛 Ale Twoja wersja równie apetyczna 😀

  2. Megly 14 listopada 2017 at 19:25 Reply

    A ja właśnie szukam fajnych przepisów na makaron, więc chętnie skorzystam z Twojej propozycji 🙂
    Podobną wersję znam, ale jednak nie jest identyczna.
    Szpinak idealnie się komponuje w tego typu daniach 🙂
    Pozdrawiam ciepło! 🙂

  3. Magdalena 14 listopada 2017 at 20:05 Reply

    jak prosto i pysznie 🙂

  4. Ania 14 listopada 2017 at 21:05 Reply

    Takie smaki bardzo lubię 🙂 Pyszności 🙂

  5. Gotowanie...to proste ! 14 listopada 2017 at 23:22 Reply

    Smakowite…:D

  6. Amanda Butik z Przepisami 15 listopada 2017 at 08:59 Reply

    W takim zestawie szpinak musi smakować! 🙂

  7. Iness 15 listopada 2017 at 11:59 Reply

    ostatnio lubuje się w szpinaku ….a jak szpinak to i musi być czosnek 🙂 jedynie co to dla domowników musiałabym wykluczyć papryke bo nie przepadają 😉

  8. Magda 15 listopada 2017 at 18:21 Reply

    Makaron,szpinak, kurczak to składniki, które bardzo lubię, więc to danie w sam raz dla mnie 🙂

  9. Agnieszka Wieczorek 15 listopada 2017 at 18:23 Reply

    Szpinak i makaron, do tego jeszcze kurczak i czosnek! Ale to musi być udane połączenie 🙂

  10. Beti 16 listopada 2017 at 10:57 Reply

    Uwielbiam takie połączenie smaków 🙂

  11. Królowa Karo 16 listopada 2017 at 20:03 Reply

    Cudowne danie! Takie uwielbiam!

  12. Ania - Fabryka Pomysłów 19 listopada 2017 at 16:14 Reply

    pyszna wersja makaronu! 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *