Sernik z kaszą manną i pianką

Print Friendly
Delikatny sernik z dodatkiem kaszy manny, z rumem i z puszystą pianką. Sernik piekłam do zrumienienia, a pod koniec pieczenia wyłożyłam pianę ubitą z białek. Sernik z pianą zapiekałam 10 minut. 
Sernik można przygotować z dodatkiem ulubionego likieru, rumu lub z aromatem np. arakowym. Sernik idealny na zbliżające się Święta, można go podać na ciepło lub po schłodzeniu na zimno. Jest delikatny, aromatyczny i bez wątpienia rozpływa się w ustach 🙂
Wszystkim fanom i stałym czytelnikom bloga napiecyku chcę życzyć pogodnych, spokojnych i rodzinnych Świąt Wielkanocnych, pełnych nadziei i miłości. Korzystając z okazji dziękuję za udostępnienia, miłe maile i komentarze. Jesteście siłą napędową, która mocno mnie mobilizuje do prowadzenia tej strony 🙂

Składniki
  • 90 dkg sera zmielonego na serniki
  • 100 g masła roztopionego i ostudzonego
  • 1 jajko
  • 4 żółtka
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1/2 szkl. kaszy manny
  • 1 kieliszek rumu lub 1/2 łyżeczki ulubionego aromatu
Pianka
  • 4 białka
  • 3/4 szkl. cukru
  • szczypta soli
Jajka powinny być w temperaturze pokojowej.
Jajko i żółtka ubijam z cukrem na najniższych obrotach na gęstą, puszystą pianę.
Dodaję rum i stopniowo ser. Całość miksuję do dokładnego połączenia.
Dodaję rozpuszczone i ostudzone masło oraz kaszę mannę. Wszystko starannie mieszam.
Dno tortownicy o średnicy 21 cm. wykładam papierem do pieczenia. Masę serową przekładam do foremki.
Sernik piekę około 50 minut w temp. 180 stopni do zrumienienia.
Pianę ubijam na najniższych obrotach z solą i cukrem na gęstą masę. Masa powinna być śnieżno biała i sztywna.
Sernik ostrożnie wysuwam z piekarnika i równomiernie wykładam pianę. Całość piekę kolejne 10 minut.
Gotowy sernik ostrożnie wyciągam z piekarnika i odstawiam do przestudzenia. Udanych wypieków 🙂
Uwagi – Jak widać na zdjęciach sernik jest dość wysoki. Proponuję upiec ciasto na tortownicy o większej średnicy, lub na małej blaszce.

komentarzy 14

  1. Magdalena 14 kwietnia 2017 at 19:47 Reply

    Wspaniałych Świąt 🙂
    A sernik, cudowny 🙂

  2. kuchnia u Krysi 14 kwietnia 2017 at 21:06 Reply

    Sernik wygląda pysznie. A pianka jest dodatkową ozdobą te sernika 🙂
    Życzę Ci wszystkiego najlepszego na te święta. Zdrowych, spokojnych i rodzinnych Świąt Wielkanocnych 🙂

  3. Megly 14 kwietnia 2017 at 21:25 Reply

    Wow! imponujący. Takiego jeszcze nie robiłam. Jak zwykle fajna inspiracja. Na Wielkanoc idealny.
    Pozdrawiam! 🙂

  4. Marzena 14 kwietnia 2017 at 21:31 Reply

    Cudowny serniczek 🙂 życzę cudownych Świąt 🙂

  5. Olka 14 kwietnia 2017 at 22:40 Reply

    Kusząca ta pianka 😉 cały sernik zjawiskowy! Wesołych Świąt! 🙂

  6. Gotowanie to proste ! 14 kwietnia 2017 at 23:32 Reply

    Sernik bombowy ! Radosnych Świąt Wielkanocnych i mokrego śmiguska dynguska 🙂

  7. Ania 15 kwietnia 2017 at 08:39 Reply

    Wygląda rewelacyjnie 🙂 Pycha 🙂

  8. 92ana 15 kwietnia 2017 at 16:30 Reply

    Ale pyszności! Zdrowych, pogodnych Świąt Wielkanocnych! 🙂

  9. Agnieszka Wieczorek 15 kwietnia 2017 at 21:08 Reply

    Sernik prezentuje się cudownie!
    Zdrowych, wesołych i spokojnych Świąt 🙂

  10. rosier 16 kwietnia 2017 at 11:38 Reply

    Na następne święta upiekę ten z przepisu powyżej. 🙂
    Cudownych, rodzinnych Świąt życzę! 🙂

  11. Królowa Karo 17 kwietnia 2017 at 15:16 Reply

    Imponujący! Musi smakować cudownie!

  12. Beti 18 kwietnia 2017 at 10:55 Reply

    Cudny i ta pianka mega Ci wyszła 🙂

  13. Angelika i Monika (Candy Pandas) 18 kwietnia 2017 at 13:03 Reply

    Ta pianka wygląda fenomenalnie! 🙂 Sernik pierwsza klasa 😉

  14. Aga Milutka 19 kwietnia 2017 at 11:25 Reply

    Cudowny wypiek, obłędnie wygląda 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *