Home Na słodkoBabki i muffiny Ciasto z dynią i papają

Ciasto z dynią i papają

autor admin
Print Friendly, PDF & Email
Maślane ciasto z dynią Hokkaido i kandyzowaną papają. Lekko zmodyfikowałam stary przepis na murzynek, a próba okazała się bardzo udana. Zamiast masy czekoladowej dodałam purre z dyni, zamiast orzechów kandyzowaną papaję. Ciasto jest bardzo wilgotne, mięsiste i aromatyczne. Korzenna przyprawa dodaje ciastu świątecznego kolorytu. Bardzo polecam tą jesienną babkę, na długie i chłodne popołudnia, dla całej rodziny 🙂

DSC_0783

DSC_0755

Składniki
  • 2 szklanki mąki tortowej
  • 1 mała dynia Hokkaido ( potrzebujemy szklankę purre z dyni )
  • 150 g masła
  • 1/2 szkl. brązowego cukru
  • 1 pełna łyżka naturalnego miodu
  • 2 duże jajka
  • garść kandyzowanej papai lekko posiekanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 2 płaskie łyżeczki przyprawy do pierników

Polewa

  • 80 g gorzkiej czekolady
  • 4 łyżki mleka lub słodkiej śmietanki
masło z cukrem i miodem
upieczona dynia
masło i pure z dyni
wszystkie składniki
  1. Piekarnik nastawiam na 200 stopni. Dynię kroję na grubsze plasterki, usuwam pestki, układam na papierze do pieczenia. Piekę około 30 minut, do czasu, aż miąższ zmięknie.
  2. Mąkę przesiewam z proszkiem do pieczenia, sodą i korzenną przyprawą.
  3. Masło, cukier i miód rozpuszczam na patelni. Całość krótko podgrzewam, do czasu aż masa lekko zgęstnieje. Masę przelewam do miseczki i odstawiam do przestudzenia.
  4. Z dyni usuwam skórkę, miąższ rozgniatam widelcem na purre.
  5. Jajka ubijam rózgą kuchenną na pianę.
  6. Do schodzonego masła z miodem, dodaję puree, sypkie produkty, papaję i jajka ubite na pianę. Wszystko krótko, ale dokładnie mieszam. Można użyć miksera.
  7. Masę przelewam do małej, natłuszczonej foremki na babki. Piekę około 50 minut, w temperaturze 180 minut. Drewniany patyczek do szaszłyków, wbity w ciasto powinien być suchy.
  8. Czekoladę rozpuszczam z mlekiem w kąpieli wodnej i dekoruję ciasto. Udanych wypieków 🙂

DSC_0799

Powiązane posty

17 komentarzy

Ela Dziurkowska 7 listopada 2015 - 18:55

Małgosiu jaki wykwintny wypiek 🙂

Odpowiedź
Olka 7 listopada 2015 - 19:14

Coś pysznego! Jakie piękne kolorki 🙂

Odpowiedź
lena 7 listopada 2015 - 19:44

Świetny pomysł na fajne ciasto:)

Odpowiedź
Ania 8 listopada 2015 - 15:07

wspaniałe zamienniki tradycyjnego murzynka 🙂

Odpowiedź
Angelika i Monika (Candy Pandas) 8 listopada 2015 - 15:17

Oj ta papaja nas kręci 😀 Babeczka wygląda cudnie i bardzo smacznie 😀

Odpowiedź
Ladylaura 8 listopada 2015 - 16:32

Super ,lubię wszelkie nowości cukiernicze.Nawt nie wiem ,jak smakuje papaja…

Odpowiedź
napiecyku 8 listopada 2015 - 21:47

Kandyzowana papaja ma przyjemny, trochę egzotyczny smak. Nie przepadam za rodzynkami, dlatego szukam zamienników 🙂

Odpowiedź
Salvador Dali 8 listopada 2015 - 19:56

coś mnie się zdaję, że bardzo chętnie bym spróbowała tego ciacha i została jego wielką fanką..
zapowiada się prze-smacznie!

Odpowiedź
Agnieszka Wieczorek 8 listopada 2015 - 21:41

Pomysł rewelacyjny! Ciasto wygląda obłędnie. Takie połączenie musi smakować naprawdę super, chętnie kiedyś sobie takie pyszności upichcę 🙂

Odpowiedź
domowacukierniaewy.blox.pl 9 listopada 2015 - 10:58

Kolor ma urzekający 🙂 Pyszna babeczka!

Odpowiedź
amandaricci-butikzprzepisami 9 listopada 2015 - 17:40

Co za wspaniałości! 🙂 Ja również lubię “eksperymentowanie” z przepisami, dodatek kandyzowanej papai to strzał w dziesiątkę! 🙂 Pozdrawiam! 🙂

Odpowiedź
Renata - Mój dzień 9 listopada 2015 - 18:01

pyszny przepis:)

Odpowiedź
Sosna 9 listopada 2015 - 19:28

Bajeczna! 🙂

Odpowiedź
marcelina 9 listopada 2015 - 20:52

Powoli zapachniało świętami. Uwielbiam wszelkie baby 🙂

Odpowiedź
Łycha Smaków 9 listopada 2015 - 22:42

Babeczka idealna na stół wigilijny 🙂 Pycha 🙂

Odpowiedź
Łukasz 10 listopada 2015 - 16:37

Mega fajne ciacho! Babki w takim wydaniu jeszcze nie widziałem 😀

Odpowiedź
beata Redzimska 11 listopada 2015 - 07:17

Pyszne, u mnie pomocnicy papaje, zjedli by w przedbiegach. ha ha ha Pozdrawiam serdecznie Beata

Odpowiedź

Zostaw komentarz