Omlet z brokułami

 Wczoraj robiłam obiad tylko dla siebie, mojej mięsożernej części rodziny nie było w domu. Zrobiłam mój ulubiony omlet z brokułem, inne warzywa takie jak przesmażona papryka, cukinia, pomidor, cebula również świetnie sprawdzają się w połączeniu z omletem. Brokuł gotuję w wodzie słodko-słonej, bez przykrycia i zaraz po ugotowaniu przelewam lodowatą wodą, wtedy zachowuje swój wspaniały kolor. Podobnie postępuję ze wszystkimi zielonymi warzywami. Polecam na szybki i pożywny obiad, lub kolację we dwoje 🙂

IMG_7944

Składniki

  • 1/4 małego brokuła
  • 3 jajka
  • pół łyżeczki suszonej bazylii
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżeczka soli morskiej i cukru do gotowania
  • pieprz
Brokuł daję do wrzącej wody, wcześniej posolonej i posłodzonej. Gotuję 2 min bez przykrycia, do czasu, aż będzie al dente. Przelewam lodowatą wodą i zostawiam do odsączenia. Jajka daję do miseczki i dokładnie mieszam rózgą kuchenną, dodaję zioła, gałkę muszkatołową, odrobinę soli i pieprzu. Na patelni o średnicy 17 cm. rozgrzewam masło. Z brokuła usuwam grubsze łodyżki, kwiatostany daję na patelnię i zalewam masą jajeczną. Kiedy masa lekko się zetnie, delikatnie obracam omlet na drugą stronę, najlepiej zrobić to za pomocą specjalnej szerokiej szpatułki. Omlet najlepiej smakuje na ciepło. Smacznego 🙂

IMG_7899

IMG_7925

komentarzy 25

  1. www.martafwkuchni.blog.pl 20 października 2014 at 12:52 Reply

    jak to rewelacyjnie wyglada i na pewno tak samo smakuje:)

  2. Anka 20 października 2014 at 13:27 Reply

    Wygląda smakowicie. Jak znalazł dla mnie, bo wprost przepadam za połączeniem jajek i warzyw.

  3. ja i moje urwisy 20 października 2014 at 13:49 Reply

    Pychotka, uwielbiam brokuły 🙂

  4. poproszę dokładkę 20 października 2014 at 14:13 Reply

    wieki nie robiłam omleta! muszę to nadrobić :-))

  5. Ladylaura 20 października 2014 at 14:18 Reply

    Świetne ,też robimy sobie takie obiady ,a córka je swoje osobno.

  6. Mama AsiaLM 20 października 2014 at 14:22 Reply

    Wygląda smakowicie. Tym bardziej, że lubię zarówno omlety, jak i brokuły. 🙂 Mniam.

  7. JustInka 20 października 2014 at 15:35 Reply

    Wspaniały pomysł, na śniadanie, obiad lub kolację! Omlet jest dobry na wszystko!

  8. Jolanta Strażyc 20 października 2014 at 17:08 Reply

    Wygląda wspaniale!

  9. Kasia 20 października 2014 at 17:16 Reply

    Ostatnio mnie wzięło na omlety i zrobię sobie taki, bo bardzo lubię brokuły 🙂

  10. Dieta moja pasja. 20 października 2014 at 17:55 Reply

    Znakomity omlet 🙂

  11. Salvador Dali 20 października 2014 at 18:03 Reply

    ojoj.. ale booosko wygląda! 😀
    zjadłabym!

  12. Ania 20 października 2014 at 19:51 Reply

    omlety na słono są moimi ulubionymi 🙂

  13. lekcjewkuchni.blogspot.com 20 października 2014 at 20:30 Reply

    Mniam, jak ja kocham brokuły, to musi byc pyszne, wygląda super:)

  14. Marzena 20 października 2014 at 20:57 Reply

    Bardzo lubię brokuły i omlecik także 🙂 pysznie wygląda 🙂

  15. kulinarny blog samanthy 20 października 2014 at 22:08 Reply

    Przepyszne danie, zyczyłabym sobie takie na sniadanie 🙂

  16. Ania P 20 października 2014 at 22:12 Reply

    Brokuły to moje ulubione warzywo, omlet też lubię, więc na pewno wypróbuję to danie 🙂 Bo brzmi naprawdę pysznie 🙂

  17. domowacukierniaewy.blox.pl 20 października 2014 at 22:33 Reply

    Nie jadłam jeszcze omletu z brokułem, wygląda pysznie, smakuje pewnie jeszcze lepiej 🙂

  18. Ela 20 października 2014 at 23:48 Reply

    Uwielbiam brokuły a w takiej postaci jeszcze nie jadłam ! Dziękuję za przepis !
    Pozdrawiam

    • napiecyku 21 października 2014 at 13:09 Reply

      Dziękuję dziewczyny, również pozdrawiam 🙂

  19. Marcelina 21 października 2014 at 09:44 Reply

    I przypomniałaś mi jak dawno nie robiłam omletu takiego, muszę w końcu zabrać się za niego 🙂

  20. filizanka-smakow 21 października 2014 at 10:33 Reply

    akurat mam 1/4 brokuła w domu i tak się zastanawiałam na co by go wykorzystać 🙂 dzięki kochana za inspirację ! to będzie pyszna kolacja 🙂

  21. wenus-lifestyle 21 października 2014 at 20:22 Reply

    U mnie teże akurat omlet, ale na słodko. Takiego z brokułami jeszcze nie jadłam, a brokuły po ptosty kocham, więc na pewno wypróbuję 😉

  22. mojamalakuchnia.wordpress.com 21 października 2014 at 20:27 Reply

    omlety uwielbiam, a co do brokułów to zdecydowanie popieram takie połączenie. pycha!

  23. sarenka 21 października 2014 at 22:22 Reply

    to ja też poczekam aż mięsożerca wyemigruje z domu i będziemy sobie mogły z mamą zrobić omlecik ;P wygląda przesmacznie : )

  24. Natalia - Poezja Smaku 22 października 2014 at 00:38 Reply

    U mnie omlety jemy na późne śniadania, jestem ciekawa czy sprawdziłby się na obiad 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *