Sałatka z pieczonej piersi kaczki

Oto moja Sylwestrowa sałatka, będzie znakomita również na karnawał. W tańszej wersji pierś kaczki można zastąpić piersią kurczaka lub indyka. Można eksperymentować dodając do niej kawałki mango lub pomarańczy i mandarynek. Za każdym razem będzie pysznie:)

IMG_0702

Składniki

  • 2 piersi kaczki
  • ulubiona sałatka (u mnie gotowa mieszanka sałatek)
  • czerstwa kajzerka
  • 2 łyżki masła
  • 3 rozgniecione ząbki czosnku
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • łyżka majeranku
  • sól i pieprz
  • sos winegret
  1. Piersi kaczki myję i osuszam. Nacieram sokiem z cytryny, majerankiem i przyprawami. Daję do lodówki na  godzinę.
  2. Bułkę kroję w małą kostkę. Masło topię na patelni, dodaję czosnek i kawałki bułki. Smażę cały czas mieszając do czasu, aż grzanki będą chrupkie i rumiane. Grzanki ściągam z patelni i odstawiam.
  3. Piersi kaczki daję na patelnie skórką do dołu i smażę bez dodatku tłuszczu (dostateczna ilość tłuszczu wytopi się ze skóry kaczki). Smażę na średnim ogniu na rumiano z obu stron, następnie przykrywam patenie i duszę ok. 20min.
  4. Piersi ściągam z patelni i usuwam skórę. Kroję na plasterki.
  5. Sałatkę myję pod bieżącą wodą i osuszam.
  6. Na sałatkę wykładam plasterki kaczki, całość doprawiam sosem winegret, przed podaniem dodaję grzanki czosnkowe. Smacznego:)

IMG_0682

Komentarze: 17

  1. Natalia 3 stycznia 2014 at 00:15 Reply

    Ależ ona jest kolorowa i apetyczna! :)))

    • napiecyku 3 stycznia 2014 at 16:00 Reply

      Dziękuję za miłe słowa i pozdrawiam:)

  2. Marta- Taste Eat 3 stycznia 2014 at 09:27 Reply

    Sałatka wygląda po prostu pięknie, no i świetne połączenie smaków:)

  3. mojamalakuchnia.wordpress.com 3 stycznia 2014 at 10:06 Reply

    Przepyszna sałatka ; )

  4. Ciążowe Zachcianki 3 stycznia 2014 at 12:20 Reply

    Wygląda wspaniale:) Kaczkę przygotowuję bardzo rzadko, zdecydowanie za rzadko.

  5. dżemdżus 3 stycznia 2014 at 14:12 Reply

    Idealna sałatka, po usunięciu grzanek doskonale przyda się w procesie odchudzania po szaleństwach świątecznych.

  6. ladylaurabloq 3 stycznia 2014 at 14:57 Reply

    Coraz bardziej lubię twojego bloga ,ta sałatka jest GENIALNA. :-)

    • napiecyku 3 stycznia 2014 at 15:57 Reply

      Dzięki Laura, ty za to masz nosa do fajnych wypieków:)

  7. nippi 3 stycznia 2014 at 17:10 Reply

    Kolorowo i apetycznie :)

  8. Jolanta Starys 3 stycznia 2014 at 20:01 Reply

    Uwielbiam kaczkę w każdej postaci, Twoja mnie zachwyciła ! Serdecznie pozdrawiam :)

  9. beti 4 stycznia 2014 at 12:51 Reply

    O matko, aż się głodna zrobiłam. Po prostu cudownie wygląda :)

  10. domowacukierniaewy 4 stycznia 2014 at 13:57 Reply

    Bardzo kolorowa, niezwykle smakowita sałatka :)

  11. Aga 4 stycznia 2014 at 16:24 Reply

    Kolorowa, zdrowa i na pewno pyszna :)

  12. ugotujmyto.pl 5 stycznia 2014 at 23:39 Reply

    Bardzo apetyczna!

  13. Zakątek Smaku 6 stycznia 2014 at 12:35 Reply

    U mnie też ostatnio króluje kaczka! :) Pyszna sałatka!

  14. Magda C. 6 stycznia 2014 at 15:30 Reply

    Ślicznie wygląda, te połączenie kolorów :) Z kurczakiem na pewno zrobię :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *