Kuchnie świata

Dzisiaj przepis na kopytka-kluseczki wg. siostry Anastazji. Jeżeli zostanie Wam jeden ugotowany ziemniak z poprzedniego dnia, nie wyrzucajcie…na następny dzień przygotujcie kopytka-kluseczki z serem i cynamonem. Wystarczy przepuścić ziemniaki i…

Kiedyś często zamawiałam pizze na telefon, towarzyszyła nam przy każdym zaliczonym egzaminie syna, oraz zwyczajnie, kiedy mieliśmy ochotę na dobrą pizze. Teraz robię ją sama, ponieważ wydaje mi się, że…

 Pierogi  często robię latem, lubimy pierogi z jagodami i truskawkami. Zimą obowiązkowo lepię pierogi na Wigilię. Zawsze korzystam z tego samego przepisu, w skład którego wchodzi mąka, gorąca woda, jajko…

Odkąd pamiętam na Wigilię, jako pierwsze danie jemy rosół z karpia. Dziadkowie w czasie wojny zostali wysiedleni na Śląsk i tam spędzili cztery lata życia. Z przekazów rodzinnych wiem, że…

Przepis na struclę z makiem znajduje się na samym początku mojego zeszytu z przepisami. Dawno nie pieczona nagle ożyła, zapachniało w kuchni miodem, makiem i bakaliami. W kuchni staropolskiej ciasto…

Lubię zapach sosnowego lasu, zapach pomarańczy, a przede wszystkim lubię zapach ziół. Zioła lecznicze te dziko rosnące i te hodowane w ogródkach o właściwościach przyprawowych mają wyjątkowy aromat. W mojej…

Żołądki kurze są bardzo bogatym źródłem  fosforu, potasu, białka, ale niestety również cholesterolu. Warto jednak od czasu do czasu skusić się na tą potrawę. Ja zrobiłam potrawkę z żołądków jako…

Naprawdę  dobre pierogi jadłam w małej bieszczadzkiej wsi. Siedząc z mężem na dużym drewnianym tarasie z pięknym widokiem, słuchając rosyjskich melodii, zajadałam pierogi z borówkami i bitą śmietaną. To była…

Ojczyzną tagliatelle są Włochy, najczęściej podawany jest z sosem pomidorowym i bazylią, ale również z wieprzowiną, wołowiną. Dzisiaj na moim piecyku tagliatelle w wersji mniej kalorycznej z cukinią, a kto…

W ogrodzie za sprawą magicznej mocy ciepła i słońca dojrzewają pomidory i cukinia, a na moim piecyku specjalność kuchni staropolskiej. Mąż żartuje, że ze wszystkich owoców morza najbardziej lubi schabowego…