Jedne z lepszych ciasteczek jakie jadłam, bardzo kruche, maślane o lekkim korzennym aromacie. Korzenny aromat zawdzięczają dodatkowi nierafinowanego cukru muscovado. Dla młodszych dzieci żurawinę można zastąpić kawałkami gorzkiej czekolady, lub posiekanymi orzechami. Te zdrowe ciasteczka na pewno pokochają dzieci i dorośli. Bardzo polecam 🙂
Składniki
- 300 g mąki orkiszowej typ 700
- 200 g miękkiego masła
- 70 g cukru nierafinowanego muscovado
- 80 g żurawiny ( można posiekać )
- spora szczypta soli
- 2 łyżki mleka
Miękkie masło ucieram z cukrem na krem. Dodaję mleko, sól i łyżkę mąki, całość dokładnie ucieram. Stopniowo dosypuję resztę przesianej mąki i wyrabiam elastyczne ciasto, na koniec dodaję żurawinę.
Masę dzielę na dwie połowy, z każdej formuję rulonik o średnicy ok. 4 cm. Ruloniki owijam folią spożywczą i daję do lodówki na 2-3 godziny ( ciasto powinno stwardnieć ). Ostrym nożem kroję schłodzony rulonik na plasterki o grubości 5-7 mm. Ciasteczka układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w temp. 180 stopni ok.12 minut, do czasu, aż się zezłocą. Smacznego 🙂
29 komentarzy
Łał ,ale ciacha!.
Wyglądają mega apetycznie. Bardzo lubimy ciastka owsiane z żurawiną, więc i te będą nam smakować 🙂
Wyglądają mega apetycznie 🙂 Bardzo lubimy owsiane z żurawiną, więc i te będą nam smakować 😀
Bardzo smakowite, trochę nietypowe, ale świetne! 🙂
Ciasteczka wyglądają uroczo. Musiały być pyszne. Ja się zgłaszam chociaż po dwa 😀
Pyszności, coś na wieczory do szklanki mleka 🙂
Robiłam niedawno podobne kruche ciasteczka z żurawiną – były przepyszne, myślę, że Twoje też takie są! Pozdrawiam! 🙂
Uwielbiam żurawinę pod każdą postacią 🙂
Chętnie zjadłabym zarówno takie z żurawiną jak i z czekoladą! 🙂
Muszę, koniecznie muszę zrobić, ponieważ prezentują się doskonale!
Mniam, to coś dla mnie, bardzo lubię żurawinę:)
Wyglądają obłednie, pyszne ciasteczka.Zapraszam do mnie
http://zmajeczkawkuchni.blogspot.com/
Co prawda nie mam mąki orkiszowej ale mam pszenną z pełnego przemiału. To chyba nie przeszkoda?.. Ale póki co przejrzę inne Twoje przepisy.. może się skuszę na jakieś inne słodkości 🙂
Myślę, że możne być mąka z pełnego przemiału, ale a orkiszowej 700 będą smaczniejsze 🙂
Wyglądają wspaniale
Ciasteczka do schrupania 🙂 wyglądają uroczo 🙂
wyglądają bardzo, bardzo apetycznie! musze je zrobić 🙂
Zazdroszczę Ci tych ciasteczek 🙂 niech no tylko dopadnę tylko mąkę orkiszową 700 🙂
o mamo.. ale bym zjadła domowych ciasteczek.. wieki ich nie robiłam!
Świetne ciasteczka do kawki:)) Bardzo lubię żurawinę w wypiekach:))
z żurawiną pycha! 🙂
Super te ciasteczka 🙂 Żurawinę uwielbiam, więc przepis zapisuję :))
Super ciacha! Orkiszowe wypieki fajnie smakują i żurawina….. Pysznie 🙂
Miłego wieczoru 🙂
Wygladaja pysznie, a jesli jeszcze sa do tego zdrowe, to jestem kupiona!
Cudowne :>
Świetne ciasteczka do przegryzania. Takie lubię najbardziej. Mąkę orkiszową mam, żurawinę również, więc nic nie stoi na przeszkodzie, żeby taki upiec 🙂
Świetne i zdrowe ciasteczka – takie lubię najbardziej 🙂
idealne ciacha na weekendowe podjadanie 🙂
Samo zdrowie, częstuję się z przyjemnoscią 🙂