Wszyscy lubimy takie sałatki, zdrowy brokuł, chrupiący ogórek i aromatyczny serek wędzony. Sos delikatnie dodaje pikantności i podkręca smak sałatki. Brokuł gotowałam w solonej wodzie, wędzony twaróg zazwyczaj również jest słony, dlatego nie ma potrzeby dosalać sałatki. Sałatka dobra na spotkanie z przyjaciółmi, na zdrową przekąskę w pracy, na śniadanie. Polecam na różne okazje 🙂
Składniki na sałatkę z brokułem, serkiem wędzonym i jajkiem
- 1/2 brokuła
- 3 jajka na twardo
- 1 pomidor
- 100 g wędzonego twarogu
- 1 ogórek kiszony lub małosolny
- 2 łyżki posiekanej dymki lub szczypiorku
Składniki na sos
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka jogurtu
- duża szczypta pieprzu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Brokuł podziel na małe różyczki. Daj do gotującej, posolonej wody. Gotuj około 6 minut, aż będzie al’dente. Gotowy brokuł krótko przelej zimną wodą, zostaw do osączenia.
Obrane jajka, pokrój na ćwiartki. Pomidora lekko natnij, zalej wrzącą wodą, obierz ze skórki i pokrój na ćwiartki.
Ogórka i serek, pokrój na mniejsze kawałki.
Składniki na sos pomieszaj.
Na dnie talerza rozłóż różyczki brokuła i kolejno jajko, pomidor, ogórek i serek. Całość delikatnie polej sosem i posyp posiekaną dymką.
Smacznego 🙂
