Przytulone jagodzianki

Jagodzianki, to bardzo aromatyczne bułeczki drożdżowe, po brzegi wypełnione soczystymi borówkami leśnymi 🙂

Pyszna propozycja, na leniwe weekendowe śniadania dla całej rodziny 🙂

Składniki na jagodzianki

Zaczyn

• 25 g świeżych drożdży
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka mąki pszennej

Ciasto

• 4 szklanki mąki pszennej
• 2 małe jajka
• 3 łyżki cukru
• 100 g masła

Nadzienie

• 400 g jagód
• 2 – 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Dodatkowo

• 1 jajko roztrzepane z łyżką mleka

Przygotuj zaczyn. Do miseczki pokrusz drożdże, dodaj letnie mleko, mąkę i cukier. Całość pomieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut.

Do zaczynu, dodaj przesianą mąkę, rozkłócone jajka z cukrem, oraz rozpuszczone i ostudzone masło.

Ciasto wyrabiaj do czasu, kiedy będzie gładkie, elastyczne i będzie odchodziło od ścianek miseczki. Miskę z ciastem, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 60 minut.

Czyste i osączone jagody, wymieszaj z cukrem i mąką ziemniaczaną.

Wyrośnięte ciasto, podziel na dwie równe części. Każdą część, uformuj w grubszy walec i podziel nożem na 6 równych części.

Każą część uformuj na grubszy placek. Na każdy placek, nałóż łyżkę nadzienia, boki dokładnie zwiń i sklej, podobnie jak postępujesz, przy krokietach.

Blaszkę do pieczenia, wyłóż papierem do pieczenia. Bułeczki układaj w niewielkich odstępach. Wierzch bułeczek, posmaruj roztrzepanym jajkiem z mlekiem.

Piecz w temp. 180 stopni, około 25 minut, do zrumienienia 🙂

Gotowe jagodzianki, odstaw do przestudzenia 🙂 Smacznego 🙂

• 

• 

Źródło wpisu –> zobacz tutaj