Podobno sernik, to ulubiony deser większości z nas, kochamy serniki na zimno i na ciepło, serniki z bakaliami, makiem, czekoladą. Dzisiaj sernik bez zbędnych dodatków, na spodzie z pokruszonych ciasteczek, pieczony w tortownicy, bardzo kremowy o delikatnym cytrynowym smaku 🙂
Dobry sernik kremowy
Składniki na spód
– 180 g zbożowych ciasteczek
– 60 g masła
Ciasteczka zmiksuj w blenderze na proszek, dodaj masło, połącz składniki w dłoniach. Powinna powstać masa, o konsystencji mokrego piasku.
Dno tortownicy o średnicy 21 cm, wyłóż papierem do pieczenia. Masę przełóż do tortownicy, wyrównaj powierzchnię ubijając np. spodem od szklanki. Odłóż do lodówki.
Składniki na sernik
– 900 g. mielonego sera z wiaderka
– 3/4 szklanki cukru
– 4 jajka w temperaturze pokojowej
– 200 g śmietany 12/18 %
– 1 opakowanie budyniu waniliowego
– 1 duża cytryna
Cytrynę dokładnie wyszoruj, pod bieżącą wodą. Zetrzyj skórkę z całej cytryny, dokładnie wyciśnij sok.
Jajka ubij z cukrem na gęsty i puszysty krem. Stopniowo dodaj ser, sok i skórkę z cytryny, mieszaj na małych obrotach. Na koniec dodaj proszek budyniowy i śmietanę, połącz składniki.
Na ciasteczkowy spód, przelej masę serową. Wyrównaj powierzchnię.
Piekarnik nagrzej do 190 stopni. Na spód piekarnika daj naczynie żaroodporne z gorącą wodą (dwie szklanki).
Sernik piecz około 60 minut. W połowie pieczenia, zmniejsz temperaturę do 170 stopni. Sernik powinien stygnąć, w lekko uchylonym piekarniku. Następnie w lodówce, przez kilka godzin. Smacznego 🙂
Dobry sernik cytrynowy
14 komentarzy
kocham serniki!
Pozdrawiam Madzia, ja też 😀
oj tak na sernik zawsze jest chęć
Dobry sernik , nigdy nie jest zły i w naszej rodzinie się nigdy nie znudzi .Kusi mnie ten przepis z nutką cytryny .
Polecam do wypróbowania 🙂
Skusiłaś , będzie robiony w tą sobotę .Podejrzewam , ze w niedzielę nie będzie już , ani kawałeczka .
😀 😀 <3
Na dobry sernik to zawsze jest chęć 😀
Wygląda naprawdę zachwycająco .Nie wiem czemu , ale mi zawsze opada .
Na spodzie z gotowych ciastek jest mało pracochłonny .Zrobię na bank , bo ciekawi mnie ten smak z cytryną .
Przepis Twój trafił do mojego notesika i będzie czekał na odpowiednią chwilę .Myślę ,że szybko to nastąpi bo skusiłaś skutecznie .
Sernikom, trudno się oprzeć 🙂
Polecam wszystkim miłośnikom serników (i nie tylko) spróbować! Na pewno nie będziecie zawiedzeni, bo ten sernik jest suuuper;)
Dziękuję za miły komentarz 🙂 Pozdrawiam 🙂