Home Na słodkoCiasta i ciasteczka kruche Ciasteczka z ziarnami

Ciasteczka z ziarnami

autor admin
Ciasteczka z ziarnami
Print Friendly, PDF & Email

Kruche ciasteczka z mieszanką ziaren słonecznika, dyni i orzeszków pinii. Przed pieczeniem, ziarna warto podprażyć na suchej patelni, nabiorą wtedy chrupkości i aromatu 🙂

Składniki na ciasto kruche / 24 sztuki

  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1 żółtko
  • 100 g zimnego masła
  • 4 łyżeczki cukru pudru
  • 1-2 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo

  • 140 g mieszanki ziaren np. słonecznik, dynia, orzeszki pinii
  • 2 łyżki płynnego miodu
  • 1 białko

Wszystkie składniki na ciasto kruche, dokładnie wyrabiam na gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto owijam folią spożywczą i daję do lodówki na 30 minut.

Nasiona daję na suchą patelnię i podgrzewam na małym ogniu, cały czas mieszając. Kiedy ziarna lekko się przyrumienią, odkładam na talerzyk.

Białko ubijam na lekką pianę rózgą kuchenną, dodaję płynny miód i wszystko mieszam. Dodaję ziarna, całość ponownie mieszam.

Ze schłodzonego ciasta odrywam mniejsze kawałki i rozciągam wałkiem na posypanym mąką blacie na grubość kilku milimetrów. Szklaną wycinam kółka o średnicy 6 cm.

Kółka układam na dużej blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia. Na każde ciasteczko daję porcję ziaren. Mokrą łyżeczką, delikatnie wciskam ziarna w ciasto.

Piekę w piekarniku nagrzanym do 170 stopni, około 15 minut. Do zrumienienia. Smacznego 🙂

Powiązane posty

7 komentarzy

Magda 10 stycznia 2019 - 09:14

Na pewno fajnie chrupią 🙂

Odpowiedź
napiecyku 10 stycznia 2019 - 13:04

O tak, chrupiące ciasteczka 🙂

Odpowiedź
dżemdżus 10 stycznia 2019 - 11:14

Ale fajnie wyglądają, są pewnie przepyszne. Szkoda że do porannej kawy ich nie miałam. Pasowałyby idealnie.

Odpowiedź
Megly 10 stycznia 2019 - 11:41

W 2019 jestem zdecydowaną fanką ciasteczek! Ale bym takowe zjadła.
Wyglądają wspaniale i na pewno smakują mniam mniam.
Zawsze takie pyszności tworzyłaś.
Pozdrawiam serdecznie, zaginiona Megly 😉

Odpowiedź
napiecyku 10 stycznia 2019 - 13:03

Dziękuję Madzia 🙂 Pozdrawiam 🙂

Odpowiedź
Iwona 10 stycznia 2019 - 19:46

Pycha, ciasteczka super wyglądają i na pewno pysznie chrupią 😉

Odpowiedź
Angelika i Monika (Candy Pandas) 15 stycznia 2019 - 15:21

Lubimy wszelkie ciasteczka, które można chrupać 😀

Odpowiedź

Zostaw komentarz