Sernik pomarańczowy – świąteczny

Kremowy sernik o smaku pomarańczy z ciekawym spodem o smaku korzennych przypraw. Na wierzch sernika dałam konfiturę pomarańczową i korzenną kruszonkę. Sernik znakomicie się prezentuje na stole, będzie smacznym dodatkiem do świątecznej kawy, czy herbaty. Bardzo polecam :)

DSC_2054

Składniki na spód
  • 2 szkl. mąki pszennej
  • 160 g. masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
  • 1 łyżeczka przyprawy do pierników
Drobno posiekane masło i resztę składników na kruche ciasto, daję do miseczki i szybko wyrabiam na gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto dzielę na dwie części, jedną mniejszą. Kawałki ciasta, owijam folią spożywczą i daję do lodówki na czas przygotowania sernika.
Składniki na sernik
  • 1 kg. sera trzykrotnie mielonego z wiaderka
  • 3 łyżki budyniu waniliowego w proszku
  • 4- 5 łyżek drobnego cukru
  • 3 jajka + 1 żółtko
  • 2 łyżki likieru pomarańczowego lub 3/4 łyżeczki ekstraktu pomarańczowego
  • 1/2 szklanki konfitury z pomarańczy
Piekarnik nastawiam na 180 stopni. Tortownicę o średnicy 24 cm, wykładam papierem do pieczenia.
Do misy malaksera daję ser i cukier, ucieram około 3 minuty na małych obrotach. Dodaję stopniowo jajka, miksuję około 20 sekund, po każdym dodanym jajku.
Dodaję żółtko, proszek budyniowy i likier. Całość mieszam jeszcze pół minuty.
Spód i boki tortownicy,  wylepiam większym kawałkiem ciasta. Na ciasto leję masę serową. Na wiechu, małą łyżeczką wykładam kleksy konfitury pomarańczowej. Na konfiturę ścieram drugą część kruchego ciasta.
Sernik daję do piekarnika i piekę około 60 minut w temperaturze 180 stopni. Po wyłączeniu zostawiam w piekarniku, przy uchylonych drzwiczkach jeszcze na 10 minut. Gotowy sernik odstawiam do przestudzenia na 2 godziny. Udanych wypieków :)

DSC_2114

DSC_2061

Komentarze: 20

  1. Lena 11 grudnia 2015 at 10:49 Reply

    Zjadłabym chyba cały:)

  2. amandaricci-butikzprzepisami 11 grudnia 2015 at 15:00 Reply

    Wspaniałe ciasto plus fajne świąteczne dodatki! :)

  3. Agnieszka - Polska Zupa 11 grudnia 2015 at 16:12 Reply

    Musi być bardzo aromatyczny, a wygląda obłędnie :)

  4. Ladylaura 11 grudnia 2015 at 16:58 Reply

    Lubię wszystkie serniki,piękny.

  5. Ela Dziurkowska 11 grudnia 2015 at 20:21 Reply

    U mnie też będzie sernik, bez niego nie ma świąt :)

  6. Angelika i Monika (Candy Pandas) 11 grudnia 2015 at 20:39 Reply

    Klasyczny kawał sernika zawsze dobry, mimo, że z nie lubianą skórką pomarańczy ale co tam! W dobrym serniku wszystko ujdzie 😀

  7. Moje Bistro 11 grudnia 2015 at 22:59 Reply

    Pyszota, uwielbiam pomarańczowe wypieki!

  8. domowacukierniaewy.blox.pl 12 grudnia 2015 at 00:35 Reply

    Przepyszny smak, a zapach ciasta pewnie unosił się w całym domu :)

  9. Renata - Mój dzień 12 grudnia 2015 at 16:39 Reply

    Zjadłabym duży kawałek, bo mój dopiero sie piecze , a serniki bardzo lubimy – wszystkie :)

  10. Agnieszka Wieczorek 12 grudnia 2015 at 18:35 Reply

    O matko! Ale on smakowicie wygląda! Jak patrzę na takie pyszności to się już Świąt nie mogę doczekać :)))

  11. Ania 12 grudnia 2015 at 19:55 Reply

    musi być niezwykle aromatyczny, idealny na świeta :)

  12. beata Redzimska 13 grudnia 2015 at 10:21 Reply

    Uwielbiam taki serniczek o smaku korzennych przypraw. Pozdrawiam serdecznie Gosiu – Beata

  13. gotowanietoproste 13 grudnia 2015 at 15:56 Reply

    Super serniczek :) Uwielbiam pomarańcze w serniku :)

  14. Łycha Smaków 13 grudnia 2015 at 20:56 Reply

    przepysznie wygląda :)

  15. Salvador Dali 13 grudnia 2015 at 21:23 Reply

    boźku.. wygląda cudownie! :) <3 prawie się w nim zakochałam 😀

  16. Sosna 14 grudnia 2015 at 09:16 Reply

    Boski przekrój 😀

  17. kasia 15 grudnia 2015 at 08:54 Reply

    Moje dziecko wprost uwielbia serniki, a ten wciągnąłby w minutę 😉

  18. Łukasz 15 grudnia 2015 at 19:52 Reply

    Boski sernik! Ja co roku na Boże Narodzenie robię wiedeński, ale porządnej ilości domowej skórki pomarańczowej nigdy nie może w nim zabraknąć 😉

  19. poprosze dokladke 15 grudnia 2015 at 21:30 Reply

    musi być pyszny! wygląda świetnie :-)

  20. marcelina 15 grudnia 2015 at 22:41 Reply

    Szukam właśnie przepisu na sernik, bo na święta musi być i twój Małgosiu bardzo mi się podoba. Zapisuję przepis! :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *