Home Na słodkoCiasta z owocami Sernik z białą czekoladą

Sernik z białą czekoladą

autor admin
Print Friendly, PDF & Email
U mnie doba ostatnio jakby się skurczyła i brakuje czasu, ale na weekend ciasto musi być. Przygotowałam najprostszy sernik jaki znam i upiekłam go w maleńkiej tortownicy o średnicy 16 cm. Sernik piekłam w kąpieli wodnej, dzięki temu jest bardziej stabilny, nie rośnie gwałtownie i nie upada. Podaję go z owocami lub sosem owocowym. Bardzo polecam 🙂

IMG_3180

 

Składniki
  • 650 g sera białego trzykrotnie mielonego ( użyłam 500 g z woreczka i 1 czysty Bieluch  )
  • 2 duże jajka
  • 2 pełne łyżki budyniu waniliowego w proszku
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 tabliczka białej czekolady
  • 1 łyżka mleka lub słodkiej śmietanki
Czekoladę rozpuszczam z łyżką mleka, mieszam i odstawiam do przestudzenia. Ser ubijam mikserem, dodaję stopniowo jajka, ubijam 2 minuty. Dodaję stopniowo cukier, czekoladę i proszek budyniowy, całość dokładnie mieszam. Na dno małej tortownicy o średnicy 16 cm. daję papier do pieczenia, a następnie masę serową.
. Foremkę z serem daję do większej foremki wypełnionej gorącą wodą. Woda powinna sięgać do 1/2 wysokości foremki z serem. Tortownicę z serem należy zabezpieczyć folią aluminiową. Całość daję do nagrzanego piekarnika. Piekę 1 godz i 15 min, w temp. 160 stopni. Gotowy sernik zostawiam do przestudzenia. Następnie schładzam w lodówce kilka godzin. Tak przygotowany sernik pięknie się ustabilizuje, można go podawać z przesmażonymi owocami np. malinami lub jeżynami, lub sosem owocowym. Udanych wypieków 🙂

IMG_3177

IMG_3175

IMG_3195

Powiązane posty

30 komentarzy

Angelika i Monika (Candy Pandas) 21 lutego 2015 - 10:57

mmmmmmmmmm…. narobiłaś nam ochoty na sernik 😀 No i klamka zapadła sernik będzie ale w końcu musimy wypróbować wersję gotowaną. Twój wygląda na puszty ale w pewnych momentach na taki “blok serowy”. Osobiście wolałybyśmy tą drugą wersję 😀

Odpowiedź
Ladylaura 21 lutego 2015 - 16:25

Pyszie wygląda.

Odpowiedź
Ladylaura 21 lutego 2015 - 16:26

Cudownie lekki.

Odpowiedź
Ela 21 lutego 2015 - 16:46

Oj, fantastyczny…po prostu niebo w gębie !!!
Pozdrawiam

Odpowiedź
wedelka 21 lutego 2015 - 17:14

Jaki wysoki 🙂 Ostatnio bardzo polubiłam serniki pieczone w kąpieli wodnej 🙂

Odpowiedź
ja i moje urwisy 21 lutego 2015 - 17:53

Jak jest z białą czekoladą to musi być pyszny 🙂

Odpowiedź
Z Majeczką w kuchni 21 lutego 2015 - 20:31

Ale pycha serniczek, wygląda obłędnie

Odpowiedź
Salvador Dali 21 lutego 2015 - 21:07

wolny czas? Długa doba? nie dla mnie..
ale sernik owszem! Zjadłabym 🙂

Odpowiedź
ania 21 lutego 2015 - 21:50

jak ja uwieliam serniki… a jak ja ich dawno nie jadłam… 🙂

Odpowiedź
kulinarny blog samanthy 21 lutego 2015 - 22:53

Wygląda przepysznie, leciutko jak chmurka. Uwielbiam takie serniki 🙂

Odpowiedź
jago 22 lutego 2015 - 08:13

….szkoda ,że proporcje na małą blaszkę 🙁 ,potrzebuję na 25cm

Odpowiedź
napiecyku 22 lutego 2015 - 10:27

Przygotuj 1 kg sera, 3 jajka i 2 tabliczki czekolady, a reszta jak w przepisie 🙂

Odpowiedź
poproszę dokładkę 22 lutego 2015 - 08:42

wygląda perfekcyjnie!

Odpowiedź
Natalie 22 lutego 2015 - 12:53

Jaki kremowy! Aż prosi się aby wbić widelczyk 🙂

Odpowiedź
Ania 22 lutego 2015 - 14:52

jaki lekki i jaki wysoki 🙂

Odpowiedź
Agnieszka, Dom na obcasach 22 lutego 2015 - 17:45

Takie proste i tradycyjne wypieki bywają najlepsze 🙂 Piękny sernik

Odpowiedź
Jolanta Strażyc 22 lutego 2015 - 18:24

Pyszności!!! Wspaniale wygląda 🙂

Odpowiedź
Natalia - Poezja Smaku 23 lutego 2015 - 01:09

Ideał! Po prostu ideał 🙂

Odpowiedź
domowacukierniaewy.blox.pl 23 lutego 2015 - 12:09

Wygląda perfekcyjnie 🙂 Skuszę się na kawałek tego cuda!

Odpowiedź
cookiemonster 23 lutego 2015 - 12:54

Cudowny serniczek ! Wygląda tak leciutko i puszyście 🙂

Odpowiedź
Agnieszka 24 lutego 2015 - 09:48

Jak ja lubię połączenie sernika i białej czekolady. Twój sernik wygląda perfekcyjnie.

Odpowiedź
wanda 26 lutego 2015 - 13:22

pyszny sernik serdecznie i wiosennie pozdrawiam wiosna

Odpowiedź
agnes18 5 kwietnia 2015 - 21:06

super wygląda, a czy sernik jest wystarczająco słodki?

Odpowiedź
napiecyku 6 kwietnia 2015 - 13:26

Dla mnie tak, ale nie jest jakiś super słodki. Można dodać jedną łyżkę cukru więcej, lub 1/2 tabliczkę czekolady 🙂

Odpowiedź
Magda 4 marca 2016 - 14:14

“Tortownicę z serem należy zabezpieczyć folią aluminiową”- znaczy co? Owinąć od zewnatrz, żeby sie woda nie dostała? czy od góry zakrywamy?

Odpowiedź
napiecyku 4 marca 2016 - 14:27

Z treści wpisu wynika, że foremkę należy zabezpieczyć od dołu, ponieważ tortownica będzie zanurzona w wodzie.

Odpowiedź
Kamila 17 września 2016 - 15:03

Mój sernik w trakcie pieczenia był bardzo wysoki, natomiast po wyciągnięciu z piekarnika opadł o połowę. Co robisz ze twój jest tak wysoki?

Odpowiedź
napiecyku 17 września 2016 - 15:33

Sernik piekłam w bardzo małej foremce, śr. 16 cm. Więc może to być złudzenie, że jest wysoki. A piekłaś go w kąpieli wodnej? Takie serniki nie wiele rosną podczas pieczenia, ale też mało opadają. Temperatura pieczenia też ma znaczenie, każdy piekarnik piecze inaczej, trzeba go po prostu wyczuć. Serniki nie lubią termoobiegu i zbyt wysokiej temp, nie można również otwierać piekarnika podczas pieczenia. Życzę powodzenia następnym razem 🙂

Odpowiedź
Kamila 17 września 2016 - 16:56

Ja robiłam z 1 kg sera w formie o śr 26 cm. Oczywiście piekłam w kąpieli wodnej. Jak siedział w piekarniku to wychodził poza formę, po wyciągnięciu niestety opadł do połowy wysokości foremki 🙁
A czy wyciagasz go z piekarnika po upieczeniu z piekarnika czy pozostawiasz do wystygniecia w nim.
Pozdrawiam 🙂

Odpowiedź
napiecyku 17 września 2016 - 17:14

Ja wyciągam od razu po upieczeniu, ale bardzo ostrożnie. Piekę na serku President, jakość sera, też ma znaczenie 🙂

Odpowiedź

Zostaw komentarz