Szybki piernik

Szybki piernik, ponieważ jest łatwy do zrobienia, ciasto nie wymaga długiego dojrzewania, a po upieczeniu leżakowana. Ciasto jest lekkie, nie za słodkie a powidła śliwkowe wg. mnie znakomicie nadają się do świątecznego piernika. Jako polewy użyłam białej czekolady, która stanowi kontrast dla ciemnego piernikowego ciasta. Polecam:)

IMG_9023Składniki

  • 3 szkl. przesianej mąki pszennej
  • 1/2 szkl. cukru
  • szklanka mleka
  • 3 łyżki powideł
  • 3 łyżki kakao
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki oleju
  • łyżeczka przyprawy do pierników
  • łyżeczka sody
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na ciasto powinny być w temp. pokojowej.

IMG_8931

Polewa czekoladowa

  • 1 tabliczka białej czekolady
  • 3 łyżki śmietanki kremówki
  • garść płatków migdałowych

Jajka ubijam z cukrem na puszystą pianę. Cały czas mieszając dodaję stopniowo powidła, mleko, olej, mąkę wymieszaną z sodą, proszkiem do pieczenia i przyprawami. Wszystko dokładnie mieszam. Przekładam do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Daję do lekko nagrzanego piekarnia, w moim piekarniku ciasto piekę ok.45min w temp.180 stopni (do suchego patyczka). Gotowe ciasto wyciągam z piekarnika i studzę.

Śmietankę lekko podgrzewam na bardzo małym ogniu, dodaję połamaną czekoladę. Całość mieszam, kiedy czekolada się rozpuści odstawiam. Czekoladę można również rozpuścić w kąpieli wodnej i dodać do niej śmietankę.

Wystudzone ciasto polewam czekoladą i posypuję płatkami migdałowymi. Smacznego!!!

napiecyku piernik z powidlami

Komentarze: 25

  1. mojamalakuchnia.wordpress.com 7 grudnia 2013 at 14:28 Reply

    Zachęcający jest fakt, że ciasto nie wymaga długiego dojrzewania. No i na zdjęciach wygląda super : )

  2. Gosia N. 7 grudnia 2013 at 18:48 Reply

    Pozdrowienia zostawiam gorące :)
    Piernik na pewno przepyszny 😉

  3. domowacukierniaewy 7 grudnia 2013 at 18:52 Reply

    Wygląda świetnie, lubię tego typu pierniki :)

    • napiecyku 7 grudnia 2013 at 18:55 Reply

      Zainspirowałam się Twoim piernikiem:)

  4. Renata 7 grudnia 2013 at 19:55 Reply

    lubię takie ciasta- szybkie, proste i na pewno smaczne:)

  5. Ola in the kitchen 7 grudnia 2013 at 21:42 Reply

    Lubię takie szybkie przepisy! 😀 Pierniczek wygląda super

  6. Zakątek Smaku 8 grudnia 2013 at 09:00 Reply

    Piernika nie odmawiam:) Pycha!

    • napiecyku 8 grudnia 2013 at 09:42 Reply

      Ja nie za często, ale też lubię:)

  7. ladylaurabloq 8 grudnia 2013 at 09:58 Reply

    też upiekłam ,bo w Hiszpanii nikt nie zna pierników ,czasem są w Lidl z Niemiec ,twój wspaniały!.

    • napiecyku 8 grudnia 2013 at 12:07 Reply

      Mąż parzy kawę i za chwilę będziemy próbować. Pozdrawiam:)

  8. Basinepichcenie 8 grudnia 2013 at 12:13 Reply

    Można kawałek?

    • napiecyku 8 grudnia 2013 at 12:26 Reply

      Musisz się pospieszyć…szybko znika:)

  9. Pan Deserek :) 8 grudnia 2013 at 16:30 Reply

    Uwielbiam wszelkie rodzaje piernika czy murzynka – i tej wersji także muszę spróbować bo wygląda bardzo pysznie 😉

  10. Salvador Dali 8 grudnia 2013 at 19:03 Reply

    nigdy nie piekłam żadnego piernika.. może ten byłby idealny na 1szy raz? :)

  11. Natalia - Poezja Smaku 8 grudnia 2013 at 23:49 Reply

    Bardzo mi się podoba – wygląda pięknie. Ale żeby był piernikiem powinien mieć miód :)

    • napiecyku 9 grudnia 2013 at 09:47 Reply

      Tak Natalia, zgadzam się z Tobą…ale dla mnie to ciasto ma tak zbliżony smak do piernika, że pozwoliłam go sobie tak nazwać:)

  12. skoraq cooks 9 grudnia 2013 at 11:44 Reply

    Ja ostatnio poszukuję szybkich, świątecznych przepisów, więc ten piernik idealnie się nadaje :-)

  13. Magda111 9 grudnia 2013 at 12:00 Reply

    idealny na święta:)

  14. zafascynowane.. 9 grudnia 2013 at 20:49 Reply

    Idealny do porannej kawki:)

  15. ugotujmyto.pl 10 grudnia 2013 at 17:01 Reply

    Porywam kawałek :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *