Sernik na czekoladowym spodzie

Przepis na ten sernik znalazłam na blogu LadyLaura i od razu postanowiłam go upiec. Kiedyś bardzo podobny przepis miałam w swoim zeszycie pod nazwą „cielaczek”, ale syn nie przepadał za tym ciastem, dlatego przepis przepadł w niepamięci.

Ciasto można piec na dwa sposoby, czekoladowe ciasto można dać na spód a na górę masę serową lub na spód dać  połowę czekoladowej masy  następnie masę serową i resztą masy czekoladowej kłaść łyżką kleksy, stąd zresztą nazwa „cielaczek”. Polecam ten sernik na niedzielne popołudnie do kawy:)

Zapraszam  również na sernik bez mąki

IMG_8517

Składniki na masę czekoladową

  • 1 szklanka mleka
  • 125g masła
  • 2 pełne łyżki kakao
  • 1/2 szklanki cukru
  • 50g połamanej gorzkiej czekolady (ja dałam białą)
  • 2 szklanki przesianej mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 jajka (oddzielnie żółtka i białka)

W garnku podgrzewam mleko, masło, kakao, cukier i czekoladę, wszystko dokładnie mieszam i odstawiam do przestudzenia. Po ostudzeniu dodaję żółtka, przesianą mąkę z sodą, proszkiem do pieczenia i na końcu białka ubite na pianę.

IMG_8273

Składniki na masę serową

  • 750g sera białego trzykrotnie zmielonego (ja dałam 1kg. z wiaderka)
  • 4 jajka (osobno żółtka i białka)
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3 łyżeczki cukru waniliowego
  • 2 łyżki białego budyniu w proszku
  • 50g bardzo miękkiego masła

Miksuję wszystkie składniki z wyjątkiem białek. Białka ubite na sztywną pianę dodaję na końcu.

Tortownicę o średnicy 26cm wyłożyłam papierem do pieczenia, na dno wylałam kolejno masę czekoladową i masę serową. Inna opcja tego ciasta, kolejno wylewam połowę masy czekoladowej, następnie masę serową i na masę serową łyżką wykładam ciasto czekoladowe. W  moim piekarniku ciasto piekę 60min. w temp. 180stopni. Smacznego!!!

IMG_8510

Tagi: ,

Komentarze: 15

  1. ladylaurabloq 29 listopada 2013 at 14:22 Reply

    Moja córka uwielbia ten sernik ,ja też,a u mnie w piecu siedzi szarlotka.

  2. mojamalakuchnia.wordpress.com 29 listopada 2013 at 15:03 Reply

    uwielbiam takie serniki. na zdjęciu prezentuje się przepysznie. : )

  3. Mateusz Magnuski 29 listopada 2013 at 19:33 Reply

    Dzisiaj taki upiekłem i już nie mogę się doczekać jutrzejszej degustacji. :)

  4. napiecyku 29 listopada 2013 at 19:46 Reply

    Ja nigdy nie czekam do jutra…życzę smacznego:)

  5. Lena B 29 listopada 2013 at 19:54 Reply

    Wygląda bardzo apetycznie :)

  6. napiecyku 29 listopada 2013 at 19:58 Reply

    Pozdrawiam:)

  7. domowacukierniaewy 29 listopada 2013 at 20:37 Reply

    Wygląda przepysznie :) Cudeńko!

  8. Zakątek Smaku 29 listopada 2013 at 20:43 Reply

    Taki sernik znika w ekspresowym tempie:) Pycha!

  9. Julka_Em 29 listopada 2013 at 21:26 Reply

    Ciasto jest w piekarniku. Cudo !

  10. Anita 30 listopada 2013 at 12:15 Reply

    Wiesz co? On jest ładny:)

  11. napiecyku 30 listopada 2013 at 12:15 Reply

    Pozdrawiam:)

  12. napiecyku 29 listopada 2013 at 14:25 Reply

    Same pyszności na sobotę i miejmy nadzieję, że zostanie coś na niedzielę:)

  13. napiecyku 29 listopada 2013 at 21:29 Reply

    Pozdrawiam:)

  14. ladylaurabloq 29 listopada 2013 at 23:16 Reply

    U mnie na pewno nie.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *