Prosta sałatka z awokado i jajka gotowanego na twardo. Na różnych grupach kulinarnych, często pojawiają się pytania o sposoby podania awokado. U nas awokado pojawia się na kanapce, z oliwą doprawioną na ostro, lub w formie właśnie takiej sałatki. Czasami czerwoną cebulkę, zamieniam na rzodkiewkę lub szczypiorek, czasami na świeże kiełki.
Sałatka znakomita na śniadanie i na kolację 🙂
Składniki na sałatkę z awokado / 2 porcje
- 1 awokado + 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1 czerwona cebulka
- 1/3 szkl. nasion słonecznika
- 2 jajka
Sos do sałatki
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżeczka jogurtu
- 1 pełna łyżeczka ulubionej musztardy
Jajka ugotuj na twardo, usuń skorupkę i pokrój w kostkę.
Awokado obierz ze skórki, przekrój na pół i usuń pestkę. Pokrój na mniejszą kostkę, przełóż do miseczki, dodaj sok z cytryny, pomieszaj.
Cebulę obierz i pokrój cienko w piórka, a następnie w drobną kostkę.
Do awokado dodaj cebulkę, jajka i nasiona słonecznika.
Składniki na sos, pomieszaj i dodaj do sałatki. Całość dokładnie pomieszaj.
Smacznego 🙂
