Kuchnia staropolska

Dobrze doprawiony karczek z marynaty tymiankowej, kusi zapachem i smakiem. Przygotuj go na święta, lub na rodzinny obiad. Karczek jest kruchy, soczysty, dobry na ciepło do obiadu i na zimno…

Mocno aromatyczna, gęsta zupa ze świeżymi i suszonymi grzybami. Do zupy wykorzystałam podgrzybki i resztki, zmielonych grzybów suszonych, chociaż można oczywiście sięgać po inne grzyby – prawdziwki, kurki, czy nawet…

Ogórki kiszone to skarb, są znakomitym dodatkiem do ulubionej sałatki z serem bałkańskim i pomidorem, do obiadu, kanapek, do zupy ogórkowej z warzywami. Woda z kiszonek jest równie cenna jak…

Staropolska zupa z młodymi buraczkami, warzywami korzeniowymi, i z dodatkiem aromatycznych przypraw. Młode ziemniaki, możesz ugotować osobno, możesz też wkroić je prosto do garnka z warzywami. Zupę, dodatkowo można wzbogacić…

Sezon na młodą, zieloną kapustę właśnie się rozkręca. W sezonie często robię surówkę z młodej kapusty, ale czasem sięgam po prosty przepis na kapustę duszoną z pieczarkami lub z marchewką.…

Bardzo smaczna zupa, bogata w składniki odżywcze, dobra na każdy dzień tygodnia. Gotowa fasolka z puszki, bardzo przyspieszy gotowanie. Pożywna zupa z fasolką z puszki, to jedna z moich ulubionych…

Delikatne galaretki z kurczakiem i warzywami, będą dobrą przystawką dla gości, ale świetnie się również sprawdzą jako samodzielny posiłek na zimno. Galaretki drobiowe, to nieco lżejsza wersja wytrawnych galaretek, smakują…

Piernik staropolski to wyjątkowy wypiek, pieczony z ciasta, które fermentowało kilka tygodni w chłodnym miejscu. Duża ilość przypraw korzennych i struktura ciasta sprawi, że piernik może być przechowywany nawet do kilku…

Nie ma dobrej, zimowej zupy, bez warzyw korzeniowych i strączkowych, żeby wzbogacić smak wywaru, dodaj jeszcze przecier z pomidorów i aromatyczne przyprawy. Jeżeli nie masz czasu na moczenie i gotowanie…

Już czas na przygotowanie ciasta, na prawdziwy piernik staropolski 🙂 Piernik staropolski to wyjątkowy wypiek, pieczony z ciasta, które fermentowało kilka tygodni w chłodnym miejscu. Duża ilość przypraw korzennych i…