Dania i dodatki

Obiadowo – kolacyjna sałatka z makaronem uszka od Lubelli, szpinakiem, czosnkiem i cukinią. Szpinak krótko smażę z oliwą i czosnkiem, na tej samej patelni podsmażam cukinię. Warzywa mieszam z makaronem…

Pieczeń ze schabu z trzydniowej marynaty z miodem, tymiankiem, octem winnym i cytryną. Mięso piekłam w worku do pieczenia, dzięki temu, jest soczysta i aromatyczna. Polecam taką pieczeń na niedzielny…

Przepyszne i zdrowe roladki ze szpinakowym pesto i mozzarellą. Mozzarella roztapia się podczas smażenia i scala pesto. W tym przepisie filety kurczaka, można zastąpić filetem indyka. Do pesto można wykorzystać…

Deserowe placuszki z pieczoną dynią hokkaido, mąką do naleśników i placków od Lubelli, oraz z maślanką. Pieczoną dynię warto przygotować wcześniej i upiec ją w piekarniku, jednocześnie z ciastem lub…

Najlepsze zapiekanki powstają wtedy, kiedy wykorzystuję do ich przygotowania to, co mam pod ręką i w ogrodzie. Do tej zapiekanki wykorzystałam mięso z indyka, cukinię, pieczarki, pomidorki koktajlowe i ser.…

Frytki z cukinii, to lekka i zdrowa przekąska. Są bardzo smaczne i z pewnością Was uzależnią. Młode cukinie mają nie wykształcone pestki, więc można wykorzystać je w całości. Ze starszych…

W zeszłym roku od właścicielki pensjonatu, w którym mieszkałam, dostałam słoiczek konfitury z borówki brusznicy z gruszką. Konfitura okazała się zaskakująco smaczna, w połączeniu z kruchym ciastem, mięsem i serem…

Lekkie kotlety z piersi kurczaka z dodatkiem startej, młodej cukinii, doprawione ziołami i czosnkiem. Kotlety smażyłam na patelni grillowej, dzięki temu mięso zyskuje ciekawą fakturę i nie pochłania za dużo…

Letnia zupa z warzyw, które kupimy w każdym warzywniaku lub przyniesiemy z ogrodu. Ja bardzo lubię dodatek cukinii i fasolki szparagowej, oraz dodatek świeżych ziół. Dodatkowo doprawiłam zupę curry, co…

Ziemniaki, pyry, bulwy, czy kartofelki, najlepsze te młode i nie za duże. Dzisiaj zrobiłam taki właśnie obiad, młode kartofle zapiekane w mundurkach w towarzystwie kurczaka i marchewki z nutką pistacji…