Gruszki zapiekane z miodem i likierem brzoskwiniowym

Jesienna przystawka w formie słodkiego deseru. Gruszki krótko obsmażam w mieszance miodu akacjowego, masła, soku z cytryny i likieru brzoskwiniowego. Tuż przed podaniem, owoce nadziewam serkiem mascarpone z dodatkiem owocowego likieru. Smak gruszek, przełamałam odrobiną tymianku 🙂

Zachęcam do przygotowania gruszkowego deseru, na spotkanie z przyjaciółmi lub na wieczór we dwoje 🙂

Składniki

• 3 twardsze gruszki
• 1 pełna łyżka płynnego miodu akacjowego lub kwiatowego
• 1 pełna łyżka masła klarowanego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki likieru brzoskwiniowego

Nadzienie

• 3 łyżki serka mascarpone lub serka śniadaniowego o neutralnym smaku
• 1 łyżka likieru brzoskwiniowego
• spora szczypta pokruszonego, suszonego tymianku

Składniki na nadzienie dokładnie mieszam.

Gruszki cieniutko obieram, obieraczką do warzyw. Dzielę na pół. Z każdej połówki, ostrzem noża wycinam gniazdo nasienne.

Na lekko rozgrzaną patelnię daję masło, po chwili dodaję miód, sok z cytryny i likier.

Kiedy składniki się połączą i zaczną się pienić, dodaję gruszki. Gruszki krótko obsmażam z każdej strony.

Następnie, ostrożnie przekładam owoce do małej foremki do zapiekania i polewam sosem z patelni.

Foremkę daję do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, zapiekam około 20 minut.

Przed podaniem owoce nadziewam serem, dodaję gałązkę tymianku i przekładam na talerzyk.

Dodatkowo, można talerzyki skropić syropem daktylowym, klonowym lub miodem. Smacznego:)