Potrawka z kurczaka z warzywami

Przygotowując tą potrawkę, początkowo nie miałam zamiaru robić zdjęć na bloga, ale jest to tak smaczne i pożywne danie, że pomyślałam…dlaczego nie podzielić się tym przepisem ?

Potrawka, czy jak kto woli bulion z kurczaka, to potrawa jednogarnkowa, ja zwykle przygotowuję ją na dwa dni. Podobnie jak rosół, potrawka najlepiej smakuje na następny dzień. Z powodzeniem można podać ją w bulionówkach, na domowych imprezach, będzie pysznie 🙂

Składniki dla 6-7 osób

• 1 kurczak
• 2 marchewki pokrojone w kostkę
• 1 pietruszka pokrojona w kostkę
• 8 brukselek podzielonych na pół (mogą być mrożone )
• puszka groszku
• puszka kukurydzy
• 1 pełna łyżka suszonego czosnku niedźwiedziego
• 1 pełna łyżka suszonego lubczyku
• 3 łyżki świeżo posiekanej kolendry
• 5 łyżek sosu sojowego
• domowa vegeta

Do dużego garnka daję kurczaka i dolewam tyle zimnej wody, żeby zakryła mięso. Kurczaka od zagotowania, gotuję około 50 minut, do miękkości. Kurczaka wyciągam z wywaru, mięso oddzielam od kości i kroję na mniejsze kawałki.

Groszek i kukurydzę dokładnie przelewam wodą na sitku i odsączam. Do wywaru daję marchewkę, pietruszkę, brukselkę, groszek, kukurydzę, mięso i suszone zioła.

Bulion gotuję na małym ogniu około 20 minut. Pod koniec gotowania, można bulion zagęścić zasmażką z jednej łyżki masła i łyżki mąki. Całość doprawiam do smaku sosem sojowym i domową przyprawą. Na talerzu posypuję kolendrą. Smacznego 🙂