Zupa kremowa z porem i pietruszką

Rozgrzewająca, smaczna  i zdrowa zupa z pora i pietruszki, delikatnie doprawiona kurkumą. W zupie znalazły się również takie warzywa jak ziemniaki, cebula i czosnek. Smaczna na obiad i na gorący poczęstunek dla gości. Chętnie zajadana przez dzieci, smakuje zwłaszcza podana z kulkami ptysiowymi lub z chrupiącymi grzankami 🙂

Składniki
  • 1, 5 litra – 2 l. bulionu ( u mnie na szyi indyka )
  • 3 małe pory ( tylko jasna i jasnozielona część )
  • 2 mniejsze pietruszki pokrojone w kostkę
  • 2 cebule pokrojone w piórka
  • 3 ząbki czosnku drobno posiekane
  • 3 ziemniaki pokrojone z kostkę
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • 150 g czystego serka topionego lub słodkiej śmietanki
  • masło klarowane do smażenia
  • sól i pieprz do smaku
Na dużej patelni rozgrzewam masło, dodaję por pokrojony w talarki, cebulę, czosnek i pietruszkę. Wszystko smażę mieszając do czasu, kiedy por odparuje wodę. Patelnię można przykryć pokrywką i chwilę poddusić warzywa.
Do gotującego wywaru, dodaję ziemniaki pokrojone w kostkę. Gotuję około 5 minut. Następnie dodaję podsmażone warzywa z patelni. Wszystko gotuję kolejne 15 minut. Dodaję suszone zioła i przyprawy.
Gotową zupę miksuję na krem, na koniec dodaję serek pokrojony na kawałki i podgrzewam mieszając, do czasu, kiedy ser się rozpuści.
Zupę podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego 🙂

 

komentarzy 11

  1. Cukry Proste 9 stycznia 2017 at 16:55 Reply

    Lubię takie gęste zupy:)

  2. Megly 9 stycznia 2017 at 18:12 Reply

    Zupy krem są idealne w tak mroźne dni, jak ostatnio. Tę z chęcią bym zjadła. Mam ochotę na taką zupkę jak nigdy.
    Jak zwykle jest wspaniale podana i aż sama prosi się, żeby ją zjeść na kolacje 🙂
    Pozdrawiam serdecznie! 🙂

  3. Magdalena 9 stycznia 2017 at 19:32 Reply

    ale pyszna:)

  4. Marzena 9 stycznia 2017 at 19:47 Reply

    Bardzo apetyczna zupa 🙂

  5. Nemi 9 stycznia 2017 at 23:03 Reply

    Pyszności 😀 A zdjęcia przepiękne 😀

  6. Agnieszka Wieczorek 9 stycznia 2017 at 23:06 Reply

    Pyszna zupa, idealna na mroźne dni 🙂

  7. Aga 10 stycznia 2017 at 09:40 Reply

    uwielbiam zupy kremy 🙂 tylko mój Mąż marudzi że to dobre dla dzieci 🙂

  8. laNika 10 stycznia 2017 at 23:23 Reply

    Takie zupki to ja mogę jeść 🙂 Pysznie wygląda!

  9. cookiemonster 11 stycznia 2017 at 14:52 Reply

    Mniam! Aż palce lizać 🙂

  10. kulinarny blog samanthy 11 stycznia 2017 at 16:40 Reply

    Znakomita na obiad i pyszne smaki 🙂 Wszystkiego dobrego w Nowym Roku 🙂

  11. Ania - Fabryka Pomysłów 15 stycznia 2017 at 16:26 Reply

    pyszna zupka 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *