Kasza jaglana z sosem bolońskim

Kolejny pomysł na obiad z kaszą jaglaną. Tym razem przygotowałam sos boloński z selerem naciowym, marchewką, cebulą i mielonym mięsem z udźca indyka. Potrawa bardzo prosta, osobno gotuję kaszę, osobno przygotowuję sos, a wszystko razem ląduje na talerzu. Bardzo pożywny i zdrowy obiad dla całej rodziny 🙂

Składniki

• 1 szkl. kaszy jaglanej
• 400 g udźca indyka dwukrotnie zmielonego
• 1 szkl. passaty pomidorowej
• 1 puszka krojonych pomidorów ( w sezonie świeżych )
• 2 mniejsze marchewki drobno pokrojone lub starte na tarce
• 2 łodygi selera naciowego pokrojonego w plasterki
• 1 duża cebula pokrojona w drobną kostkę
• 2 ząbki czosnku drobno posiekane
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1 szkl. bulionu lub wody
• sól i pieprz
• oliwa

Kaszę dokładnie, płukam na sitku lodowatą wodą. Daję do garnka, dolewam dwie pełne szklanki wody. Od zagotowania gotuję około 12 minut, do miękkości. W połowie gotowania, dodaję 2 łyżeczki soli i mieszam.

Gotową kaszę zostawiam pod przykryciem, do napęcznienia.

Na rozgrzaną oliwę daję cebulę i czosnek. Po minucie dodaję mięso. Całość smażę około 4 minuty, w czasie smażenia mięso mieszam. Dodaję bulion lub wodę, zioła i duszę mięso pod przykryciem kolejne 30 minut.

Dodaję marchewkę, seler naciowy, pomidory i passatę, wszystko mieszam i nadal duszę 30 minut.

Gotowy sos, doprawiam do smaku i mieszam z kaszą. Na talerzu, można posypać pietruszką lub szczypiorkiem i odrobiną świeżego selera. Smacznego 🙂