Kremowy sernik o smaku pomarańczy z ciekawym spodem o smaku korzennych przypraw. Na wierzch sernika dałam konfiturę pomarańczową i korzenną kruszonkę. Sernik znakomicie się prezentuje na stole, będzie smacznym dodatkiem do świątecznej kawy, czy herbaty. Bardzo polecam 🙂
Składniki na spód
- 2 szkl. mąki pszennej
- 160 g. masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
- 1 łyżeczka przyprawy do pierników
Drobno posiekane masło i resztę składników na kruche ciasto, daję do miseczki i szybko wyrabiam na gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto dzielę na dwie części, jedną mniejszą. Kawałki ciasta, owijam folią spożywczą i daję do lodówki na czas przygotowania sernika.
Składniki na sernik
- 1 kg. sera trzykrotnie mielonego z wiaderka
- 3 łyżki budyniu waniliowego w proszku
- 4- 5 łyżek drobnego cukru
- 3 jajka + 1 żółtko
- 2 łyżki likieru pomarańczowego lub 3/4 łyżeczki ekstraktu pomarańczowego
- 1/2 szklanki konfitury z pomarańczy
Piekarnik nastawiam na 180 stopni. Tortownicę o średnicy 24 cm, wykładam papierem do pieczenia.
Do misy malaksera daję ser i cukier, ucieram około 3 minuty na małych obrotach. Dodaję stopniowo jajka, miksuję około 20 sekund, po każdym dodanym jajku.
Dodaję żółtko, proszek budyniowy i likier. Całość mieszam jeszcze pół minuty.
Spód i boki tortownicy, wylepiam większym kawałkiem ciasta. Na ciasto leję masę serową. Na wiechu, małą łyżeczką wykładam kleksy konfitury pomarańczowej. Na konfiturę ścieram drugą część kruchego ciasta.
Sernik daję do piekarnika i piekę około 60 minut w temperaturze 180 stopni. Po wyłączeniu zostawiam w piekarniku, przy uchylonych drzwiczkach jeszcze na 10 minut. Gotowy sernik odstawiam do przestudzenia na 2 godziny. Udanych wypieków 🙂
20 komentarzy
Zjadłabym chyba cały:)
Wspaniałe ciasto plus fajne świąteczne dodatki! 🙂
Musi być bardzo aromatyczny, a wygląda obłędnie 🙂
Lubię wszystkie serniki,piękny.
U mnie też będzie sernik, bez niego nie ma świąt 🙂
Klasyczny kawał sernika zawsze dobry, mimo, że z nie lubianą skórką pomarańczy ale co tam! W dobrym serniku wszystko ujdzie 😀
Pyszota, uwielbiam pomarańczowe wypieki!
Przepyszny smak, a zapach ciasta pewnie unosił się w całym domu 🙂
Zjadłabym duży kawałek, bo mój dopiero sie piecze , a serniki bardzo lubimy – wszystkie 🙂
O matko! Ale on smakowicie wygląda! Jak patrzę na takie pyszności to się już Świąt nie mogę doczekać :)))
musi być niezwykle aromatyczny, idealny na świeta 🙂
Uwielbiam taki serniczek o smaku korzennych przypraw. Pozdrawiam serdecznie Gosiu – Beata
Super serniczek 🙂 Uwielbiam pomarańcze w serniku 🙂
przepysznie wygląda 🙂
boźku.. wygląda cudownie! 🙂 <3 prawie się w nim zakochałam 😀
Boski przekrój 😀
Moje dziecko wprost uwielbia serniki, a ten wciągnąłby w minutę 😉
Boski sernik! Ja co roku na Boże Narodzenie robię wiedeński, ale porządnej ilości domowej skórki pomarańczowej nigdy nie może w nim zabraknąć 😉
musi być pyszny! wygląda świetnie 🙂
Szukam właśnie przepisu na sernik, bo na święta musi być i twój Małgosiu bardzo mi się podoba. Zapisuję przepis! 🙂