Sałatka z tartych buraczków

Prosta, uniwersalna sałatka z tartych buraczków i cebuli, o bardzo ciekawym smaku. Do sałatki wybieraj podłużne odmiany , mają więcej słodyczy. Buraki możesz ugotować w wodzie, lub upiec w piekarniku, razem z ciastem lub chlebem. W dyskontach, można też kupić gotowe, już ugotowane buraki.

Dodatek słodko – kwaśnego sosu, sprawia, że sałatka smakuje znakomicie. Wspaniała i mega zdrowa, buraczkowa sałatka do obiadu. Faktem jest, że buraki są w czołówce najzdrowszych warzyw Świata  🙂

Składniki na sałatkę z buraczków

• 3 mniejsze buraczki
• 1 mniejsza cebula
• 2 łyżeczki musztardy
• 1 pełna łyżeczka miodu
• 3 łyżeczki octu winnego
• 4 łyżeczki oliwy
• sól i pieprz
• świeżo posiekana pietruszka

Ugotowane lub upieczone buraki obierz ze skórki, i zetrzyj na dużych oczkach. Cebulę zetrzyj na małych oczkach. Pomieszaj składniki.

Do sałatki dodaj sól i pieprz do smaku.

Musztardę, miód, ocet i oliwę, daj do filiżanki i pomieszaj energicznie na gładki sos.

Do sałatki dodaj sos, starannie pomieszaj. Na koniec posyp sałatkę pietruszką.  Smacznego 🙂