Pyszna i zdrowa propozycja na obiad dla całej rodziny, filety kurczaka w sosie z cukinią, marchewką i szpinakiem. Wszystkie smaki, znakomicie się uzupełniają, wystarczy dodać kaszę lub ryż, a będzie pysznie. Większe i grubsze filety, przekrój na dwa cieńsze płaty, a zyskasz więcej porcji.
Zupełnie bezproblemowy pomysł, na szybki i zdrowy obiad, z warzywami i mięsem drobiowym 🙂
Filety z kurczaka w sosie z cukinii i marchewki
Składniki na kurczaka w sosie z cukinii i marchewki
- 2 większe filety kurczaka
- 1 mała cukinia
- 2 małe marchewki
- 1 cebula / 3 ząbki czosnku
- 2 kulki mrożonego szpinaku
- 70 g słodkiej śmietanki
- 1 łyżka majeranku / 2 łyżeczki słodkiej papryki / duża szczypta gałki muszkatołowej
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Warzywa umyj i obierz. Cukinię i cebulę pokrój w kostkę. Marchewkę pokrój na plasterki. Czosnek drobno posiekaj.
Filety umyj i osusz papierowym ręcznikiem, jeżeli są grubsze, przekrój na dwa cieńsze płaty. Równomiernie posyp z każdej strony, solą, pieprzem i papryką.
Filety daj na rozgrzany olej, smaż na rumiano, na małym ogniu. Odłóż na talerzyk.
Na tej samej patelni, smaż cebulę i czosnek. Kiedy cebula się zeszkli, dorzuć marchewkę i szpinak. Całość chwilę smaż mieszając, następnie dolej trochę wody. Dorzuć cukinię, majeranek i gałkę muszkatołową.
Na koniec, do sosu dodaj filety, wszystko duś pod przykryciem, do czasu, kiedy filety będą zupełnie miękkie, a sos lekko zgęstnieje. Jeżeli używasz, dodaj śmietanę do sosu. Dopraw do smaku.
Podawaj z kaszą lub z ryżem….mniam. Smacznego 🙂
5 komentarzy
Świetny pomysł na obiad!
Pyszny obiad 🙂 takie przepisy zawsze ratują sytuację, gdy brakuje czasu na gotowanie 🙂
Dokładnie 🙂
Pyszny obiadek 🙂
Super przepis! Z pewnością z niego skorzystam, bo takie obiady się u mnie właściwie zawsze sprawdzają:)